糖尿病人适合吃什么主食？
成人糖尿病膳食指导原则明确提出，放宽对主食的限制。主食类食品应占饮食总热量的50-60%，提倡粗制米、全麦面、杂粮（荞麦面、燕麦面、玉米、薯类等），这些食物不仅不会使血糖急剧增加，而且膳食纤维含量高，饱腹感强，有利于控制食量。忌食单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖、乳糖）及其制品，包括糖果、点心、饼干、饮料、冰激凌、巧克力等，这些食品可使血糖快速、明显升高。
此外，因为代谢紊乱，蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡。所以饮食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等含蛋白质丰富的食物，一般病人每日每公斤体重约需蛋白质l~1.5克；糖尿病人脂肪的供应量，应根据具体情况而定，一般每日总量应为50~60克，消瘦病人可相应提高脂肪量，但最多不能超过糖的一倍，肥胖病人应严格限制脂肪量，每日不宜超过40克。要多吃些粗粮、豆类等富含维生素B1的食物。
糖尿病人控制饮食的目的是平衡膳食，而不是饥饿疗法，什么都不吃，会导致营养缺乏。
以前有人认为，主食的主要成分碳水化合物就是医学上的“糖”，所以糖尿病人要少吃主食；还有人用肉食等副食代替主食。其实，这些都是误区。
糖是人体最直接、最主要、最经济实惠的能量来源。尤其是脑细胞，所需要的能量几乎完全依赖葡萄糖。大脑“人小胃口大”，对能量的需求非常高。大脑虽然仅占人体体重的2%，却消耗人体能量的20%。所以在低血糖能量匮乏时，首当其冲受损的就是大脑。如果低血糖时间较长（6小时左右），大脑细胞就会发生不可逆的损伤，严重者如同植物人。
而如果靠蛋白质来获得热量，就如同“西气东送”一样，本身会消耗许多热量，而且蛋白质的代谢废物还给肾脏增加负担。