母城匠人：刘晓龙
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他不是执着于豆子风味的咖啡师，也不是远赴海外学艺的甜点师，更加不是一个经验老道的商人。而立之年，半路出家闯进另一个有着几个世纪历史的行业，他用一个广告人的思维和一个设计师的视角，带领一个同样从零开始的团队，开了一家成为重庆本土时尚风向标的咖啡馆——「奇醜的猴子」。他是刘晓龙，一个曾经的广告人，一个现在的创业者。
一个从“丑”开始的梦想
△刘晓龙在东原1891店
刘晓龙有很多个身份，设计师，广告人，艺术家，别人眼里有情怀的咖啡馆老板，和自己眼中必须为团队和品牌创造价值的商人。
五年前初识他时，他是我的同事，也是我的上级，重庆一家4A广告公司的美术指导。我们并无太多交集，但却始终难忘一个场景：他从杂志、画册、报纸、海报上剪下需要的图案，在一张白纸开始了他的设计。在这个设计师已经习惯用键盘和鼠标代替画笔创作的时代，还有人愿意用手工还原真实，令我印象深刻。那时，我并未想过这双做设计的手，会在一年后做出一家红极一城的咖啡馆——「奇醜的猴子」。
四年前，这只自我调侃“奇丑”的猴子在北城天街横空出世。在本地咖啡文化依旧单一的当下，几乎是在一夜之间成为了年轻一代的打卡地。四年后，早已褪去网红光芒的猴子，成为了这座城市的一种日常存在——就像你无数次路过却并不常常光顾的小面馆，它已经成为生活的一部分，一座城市里的自然存在。一如最初刘晓龙对它的期许，在这座城市里活下来，与这座城市一起慢慢成长。
作为这只“丑猴子”的创造者，刘晓龙也收获了属于他的成长。从一个创造艺术的广告人到一个贩卖艺术的创业者，身份的转变，经过时间的发酵，转化成新的认知与理解，也让他更清楚自己想要什么，“猴子”想要什么。就如同一个倾其一生修为一事的匠人，在用时间雕琢技艺的同时，也是在修为自我。而他们为这个世界留下的是无比珍贵的财富。
我问及这一切开始的缘由时，被他轻描淡写地总结归纳为：一个广告人的品牌梦。
成千上万个被毙掉的创意，被改到面目全非的设计稿，夜以继日加班做出的方案被一朝推翻……在一个又一个安静的深夜里，把在脑海描画得无比多彩的理想一点点改成平淡乏味的现实，这大概就是多数广告人的日常。
而这样的日常，对少数广告人而言，却是另外一种动力——将所有的恨铁不成钢，都转化成实现理想的行动力，做一个拥有自我意识的品牌。刘晓龙就是这样的少数派，而「奇醜的猴子」便是这个梦想的现实产物。无论这个梦想多么普通，但带着这样基因的「奇醜的猴子」，注定生而与众不同。
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做一个有“思想”、有“文化”的猴子
△不光是咖啡，刘晓龙还创建了自己的潮牌，设计生产原创产品
「奇醜的猴子」每家店内均有售
“我希望喜欢猴子的人群，不仅仅是70后、80后、90后，还会有70后、80后的孩子，甚至90后的孩子。我希望猴子能够陪伴这些孩子一起长大，成为他们童年里的记忆点。就像80后的童年记忆里有大白兔、天府可乐、耐克等等，猴子也能成为一个与时代同频向前的品牌。”
所以从一开始，刘晓龙给「奇醜的猴子」 的定义，就不止是一家简单的咖啡馆，而是一个拥有自我文化的、全球性的原创咖啡品牌。期翼能够通过一杯咖啡，与世界同频，与时代对话。这一份他即将为之奋斗下半生的野心，在“丑猴子”形象诞生的那一刻起，便开始了。
“人类在进化之初，都是猴子，有本能野性的猴子。那时的’我们’对一切都保持着一种饥饿的状态，对食物，以及他想要看到的世界。这样的饥饿感，让猴子能够活下去，并成其世代繁衍的动力。这也是「奇醜的猴子」 的原始动力——朝着内心渴望的目标，不顾一切，执着前行。”猴子因此成为了「奇醜的猴子」 的品牌形象，而这只猴子在刘晓龙的眼中，更是一个活生生，有态度，有思想的「人」 。
这个「人」，有韧性，会忍耐。耐得住创业初期求而不得的心酸，耐得住过程中一步一个脚印的疲累，更要耐得住功成名就后的淡泊；这个「人」，有胸怀，够包容。「奇醜的猴子」不再倚靠单一的产品打动人心，而是用包容度更高的产品去融合不同文化、融入人心，再以此传递，去影响更多的人。这就是刘晓龙在创立品牌之初，便一直强调的品牌文化。
未来一定是文化与文化的交融，而不是单纯的占领。聊到文化，刘晓龙有自己的想法。“只有我们自己才知道我们的文化好在哪里，只有我们自己才知道我们需要怎样的文化。”无论是前卫的，还是时尚的；是复古的，还是潮流的，刘晓龙都在不断赋予它经过认知提炼的中国文化，经过设计语言的转化，最终融入「奇醜的猴子」的文化体系。
因此，在「奇醜的猴子」咖啡馆里，除了咖啡与甜点，你还能看到各种极具艺术气质的周边商品在贩售。一把伞，一个墨镜，一个帆布包，一个手机壳……都是日常生活的小物，实用又好看，重要的是每一件物品，都很「奇醜的猴子」。慢慢的，「奇醜的猴子」有了自己的潮牌——UGLY MONKEY，原创，或联名艺术家、设计师跨界，每一个看似玩票的作品，都是他们彻夜未眠的认真之作，一上线便成为爆款。
△从2014年开始，UGLY MONKEY都在持续产出优秀的原创作品
图为2018 SUPER CHINA系列，已于10.1发售
在刘晓龙看来，只有当品牌拥有了自己的文化体系，经过成长的磨练与时间的沉淀，才能够在平稳发展中不断涌现更多惊喜，而不是单一资本推动下的一个又一个流水线式的复刻；才能够真正意义上代表一代人，代表这群人对本土文化的理解，寻找到整个民族的文化归属感。
当谈及「奇醜的猴子」的未来时，刘晓龙说，“我一定看不到「奇醜的猴子」成为百年老店的那一天，但我希望在我的有生之年，能够把它推向我能够达到的高度。希望我的接班人能够在接下来的岁月里，将它一点点打磨出符合时代需求下百年老店的样子。”诚如文章一开始所说，刘晓龙并非传统定义下的匠人，而「奇醜的猴子」也并非传统定义下的匠心之作。当我们不再把时间作为衡量一个事物是否具备匠心的重要标准时，对于匠人的定义，也应该切合时代，适宜而变。
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把每一项都做到极致
是标准要求，也是状态需要
为什么我们会在这个无比自豪于效率的当下，不耐其烦地开始在每一件事，加上“匠心”的砝码？刘晓龙说，是因为本应该顺其自然发生的“匠心”，在这个把效率作为第一标准的浮躁时代里，反倒成了一个奢侈品。而他在做的，就是把这个奢侈品，变成对「奇醜的猴子」每一个单项里的基础标准。
为了一杯好咖啡，刘晓龙找来世界咖啡师比赛WBC认证感官评委黄俊豪亲自把关每一颗豆子的品质，不惜以高出星巴克3倍的成本，为同类产品，在全球范围内寻找最好的豆子。当今年，星巴克重庆的第一家臻选店才开始使用黑鹰咖啡机（咖啡机中的劳斯莱斯）时，「奇醜的猴子」门店早已开始使用。
为了在不失去感官美感的同时，又能保证美味。他三顾茅庐找来凯悦酒店的厨师长，对标全国一线甜品店的制作标准和原材料的选择，只为制作一块全重庆最好吃的拿破仑。
为了第一家门店的顺利开业，他64个小时不眠不休做出完美方案打动开发商，打败星巴克、豪丽斯拿下合约；第一家店内的每一张桌子，每一把椅子，都是刘晓龙与团队自己设计，朋友的雕刻工厂自己生产。 他更是请来52个顶尖艺术家为丑猴子跨界创作，才有了当时博人眼球的整面墙的原创丑猴子；他还请来五星级游轮的负责人当店长……他就像是一块超级磁铁，不断吸引最适合「奇醜的猴子」的顶尖人才。如他所说，“只有把每一个单项都做到极致，「奇醜的猴子」才能在这个行业里，建立起最牢不可破的壁垒，不被市场和时代所淘汰。”
事实证明，他是对的。四年时间，四家门店，从北城天街到江北嘴再到母城的心脏——解放碑，「奇醜的猴子」已经成为了重庆本土极具影响力的先锋品牌，也成为了很多人心中好咖啡馆的标准。今年9月1日，「奇醜的猴子」乌鲁木齐店开业，预料中地点燃了远在西北的城市。明年，「奇醜的猴子」将迎来全面升级，用更高规格的黑标店迭代目前已有的老店，迸发出新的生命力。刘晓龙和他的团队，还将带着「奇醜的猴子」继续点燃更广阔的中国版图。
△「奇醜的猴子」乌鲁木齐，9月一开业就引爆了市场
如果说，我们将执着于技艺的登峰造极与世代传承的匠人，称之为传统守艺人。那么，刘晓龙，便是一个新时代下的手艺人。他们并非自幼承师，以时间雕刻技艺；也并非无问世事，在历史记忆里坚守传承。但是他们始终怀着一颗赤子之心，恪守一个匠人应尽的本分与规矩，依照一个匠人应有的品格与特质，在创造这条路上，坚持初心，坚定不移。
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Q&A
Q：你认为「奇醜的猴子」与匠心之间有哪些关联？
A：现在的猴子其实很像匠人年轻的时候。经历过了失败，也有过了成功的膨胀，在看尽人生百态之后，才会有更多的领悟，才能一步步成为后来我们看到的匠人。
Q：你认为现在的自己可以称为一个匠人吗？
A：现在的我还不敢说是一个匠人。还远远没有达到匠人的高度。只能说具备了匠人的某些特质，比如坚持，韧性，对一件事情的执着。
Q：你心目中的匠人应该是怎样的？
A：首先，他在这个领域已经站上了全世界最高的位置，就像寿司之神小野二郎。他已经做到了最好的，得到了最好的，看过了最好的，更加明白什么是最好的。在沉淀自我，突破自我以后，能够形成一套自己的理论或标准，为这个世界留下最美好的财富。
Q：你如何理解母城匠心？
A：母城匠心，代表了这座城市的文化沉淀。它代表着重庆个性，也真正代表了区别于其他城市文化的重庆本土文化，将这样的文化推到人前，让更多人知晓，让更多人传颂。
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文丨小昂兄
图丨墨镜、部分由受访者提供