随着重庆旅游经济的迅速增长、以及商务往来活动的更加频繁，重庆酒店行业也进入了快速发展的阶段。为了更好地帮助和服务重庆酒店餐饮企业的发展，2016年重庆市酒店协会应运而生。在新时代、新形势的环境下，如何促进行业的繁荣发展，成为了酒店行业协会的主题和目标。
据了解，重庆市酒店行业协会成立于2016年7月，以推动酒店行业可持续发展和提高会员单位经济效益为中心，积极协助、配合政府主管部门开展行业服务工作，做好桥梁和引导作用，宣传贯彻国家有关行业的方针、政策，拟订行业发展规划和行规行约。经过三年的发展，目前协会会员单位已有153家，且仍有酒店餐饮领域的企业相继加入。
重庆市酒店行业协会常务副会长兼秘书长谢廷富先生（受访者 供图）
在协会常务副会长兼秘书长谢廷富先生看来，一个协会之所以存在，肯定要有所作为。在过去的2018年中，协会充分发挥政府与企业间的桥梁作用，如：开展为会员服务、评定行业职业经理人及大师名师的工作；接受市商务委委托，积极组织开展绿色饭店评定工作，为我市酒店行业步入绿色、健康、环保发展之路起到了表率和指引作用；积极配合市商务委开展关于居民生活服务业服务品质提升培训；组织会员参加中国饭店协会举办的各类活动，多方位提升住宿餐饮企业的知名度等。同时，协会还承办了第八届重庆市居民服务业职业技能大赛客房中式铺床、咖啡调酒项目的比赛，不断提高服务技能、提升服务水平、推动行业发展。除此之外，为了进一步提高重庆市酒店餐饮业企事业单位厨师的整体专业水平，弘扬、推广渝菜饮食文化，2018年协会还成立了名厨中厨分会和重庆市酒店行业协会名厨西厨分会，扩大国内外交流与合作，积极开拓国内国际市场。在制定行业标准和编辑书刊资料方面，协会也做出了巨大的努力，牵头完成了重庆市住宿业服务质量规范手册的编撰工作。
（受访者 供图）
任何一个行业的繁荣发展，总是少不了“匠人匠心”，酒店服务行业亦如是。通过了解协会秘书长谢廷富先生达45年的职业服务生涯，可看出他本人正是对“匠人匠心”四个字的精准诠释。从80年代初期，步入酒店行业那一刻起，谢廷富先生就开启了讲究完美、精雕细琢、以匠心成匠人的追求之路。从学习餐厅常用服务英语、待客服务之道，不断提升中西餐宴会摆台技能和台面设计，到练就餐巾折花技艺绝活并闻名全国，他一直坚持以专注专业的精神，持之以恒地把自己融入到产品和服务中去。早在2003年，他就被中国饭店协会授予“国家级服务大师”称号，是国家级餐饮专业评委、高级技师、重庆市旅游局专家委员会专家，重庆市商务委专家委员会首席专家，重庆市劳动局餐饮专业专家组组长。他担任过沙坪大酒店、小泉宾馆、大业酒店、南方君临酒店、渝州宾馆等酒店的餐饮部门经理、总监、酒店总经理、顾问，带出了108个徒弟，可谓是桃李满天下，也曾服务过中央领导、省市领导、科学院院士，赞比亚总统、丹麦皇太后、新加坡总理、陈香梅女士等政要。
（受访者 供图）
近年来，重庆市酒店行业取得的成绩可圈可点，重庆酒店业的知名度、美誉度不断攀升。谢廷富先生表示，酒店服务行业除了要坚持“匠人匠心”，同样也需要拥抱变化。面对复杂多变的商业环境，协会要一如既往地以“服务、诚信、务实、创新”为指针，不断适应新时代、新形势的需要，为会员单位搭建各类平台，开拓服务消费市场，培养技术人才和管理人才，推动酒店行业的技术进步和管理。
据悉，重庆市酒店行业协会年度盛典将于2月28日在渝州宾馆隆重举行。届时，协会将颁发“年度最佳卓越服务酒店”、“年度总经理金奖”、“年度行政总厨金奖”等数十类荣誉，除了意在鼓励优秀的酒店企业和个人外，也旨在创造优质的交流平台，与大家分享2019年酒店行业新风向。谢廷富先生表示，重庆市酒店行业协会将会与业内精英们紧密团结在一起，在新的一年把握新机遇，迎接新挑战，实现新作为，为重庆酒店行业的发展不断取得新的成效，为重庆发展做出积极贡献。
》》更多行业资讯，关注【重庆酒店】栏目