不断加快的生活节奏、拼搏竞争的市场、浮躁的流行文化使人们的各个感官都在追求刺激，味觉也不例外，嗜辣热潮兴起，浓烈的辣味成了都市人借以刺激味蕾的美味。在重庆市武隆区就有一位在川菜餐饮业颇有造诣的“大亨”——冉红尧。
48岁的他，从业28年，先后在深圳、重庆、涪陵、武隆多家星级饭店任餐饮总监、总经理等职务。现为武隆大航口饭店总经理；国家绿色饭店注册高级评审员、国家旅游服务质量社会监督员、重庆市星级饭店评审员、重庆市酒店行业协会副会长、重庆市服务业（住宿、餐饮）专家库行业专家、武隆区餐饮协会秘书长、国家三级中式烹调师、国家饭店职业经理人、资深婚礼主持人。
2003年他作为人才引进来到武隆宏福饭店任职总经理，虽然工作很繁忙，但是冉红尧依然结识了不少志趣相投的朋友，由此令他产生了扎根异乡，打下属于自己的一片天地的想法。
恰巧，跟他一起创办武隆餐饮协会的朋友，在武隆区商务楼附近有一处店面，朋友不希望这处店面被用来做餐饮以外的行业，于是找到了他，他二话不说开创了“大航口饭店”寓意“扬帆起航”。
执着、用心开创新天地
最初，大家都不看好这个地方，很多知名品牌在这都没能做得长久。而他凭借自己多年的从业经验，根据武隆区市场的实际情况，在线上线下进行了多管齐下的方案实施，令大航口成为了能同时容纳300余人就餐的企业，从此让大航口步入正轨，小有名气。同时大航口成功的发展，也让许多人颇为震惊。
细节追求完美
冉红尧之所以能在别人不能成功的基础上实现成功，主要是因为他近乎于苛刻的细节追求，狠抓原材料的质量，对于每一道食材从采购到烹饪调制总是亲力亲为。
在食品卫生上更是狠抓严管，在一进门处就按照明厨亮灶要求设有对厨房进行实时监控的屏幕，每一位路过的客人都能亲眼看见厨房的卫生情况，给予顾客公开透明、专业贴心的服务。
勇于创新，不断挑战
对于餐饮行业如何满足越来越挑剔的顾客、制作出符合顾客口味的美食一直是餐饮业所面对的最大挑战。
针对这一挑战，大航口饭店厨师团队每月都会创新出十余道新菜品，给顾客带来不同地味蕾冲击。他更是不断学习，时刻保持危机感，勇于创新，打破常规，永远保持一份新鲜感。
最近，他根据自家祖传秘方创作出“冉氏椒麻鸡”，椒麻鸡的原材料都是经过精心挑选，采用农家绿色、健康食材。让大家吃的放心，自己也安心。
荣誉更坚定信念
冉红尧曾先后获得过中国饭店职业经理人五星勋章、重庆市酒店业年度总经理金奖、共青团深圳市委大家乐节目最佳司仪奖。这些荣誉对于他而言更多的是一份真真正正的责任；更加用心做好令大家满意的服务。
作为国家绿色饭店注册高级评审员，六年来多次受全国绿色饭店委员会的委派带队参加全国多家绿色饭店的创建指导及评定工作。
扬帆起航，用心不断学习
在他身上，我们能深深地感受到他对工作满满的热爱，对事业执着坚定的追求，对市场发展深度的探究。他经常站在顾客的立场和角度去思考问题，用心去感悟顾客思维，实现顾客满意的服务；用心去专研菜品，实现顾客满意的美食；用心去管理企业，实现大家共成长。
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