重庆东衡格澜维酒店顺利通过五叶级绿色饭店现场评审

2019年10月19日中国饭店协会副会长、绿色饭店高级评审员平安稳女士宣布：经过中国饭店协会绿色饭店评审组专家对重庆东衡格澜维酒店各项创建绿色饭店工作的详细评审，东衡格澜维酒店符合并通过了中国绿色饭店五叶级绿色饭店评审。标志着重庆又新添一家五叶级绿色饭店，重庆酒店业绿色发展又画上了浓墨重彩的一笔。

10月17日中国饭店协会副会长、绿色饭店高级评论员平安稳女士率领绿色饭店高级评审员刘建枫女士（江苏靖江国际大酒店总经理）、绿色饭店高级评审冯昭女士（重庆圣荷酒店总经理）下榻重庆东衡格澜维酒店，进行为期两天的东衡格澜维酒店创建五叶级绿色饭店评审工作。

10.18日下午2点，专家组和酒店创建绿色饭店小组召开“重庆东衡格澜维酒店五叶级绿色饭店现场评审初次会议”，会议由本次评审工作组长中国饭店协会副会长、绿色饭店高级评论员平安稳女士（下称平会长）主持。平会长首先对本次评审组成员进行了介绍，接着就评审工作的依据、方法、流程进行了详尽的阐述。重庆东衡格澜维酒店总经理贺志雄先生对酒店2018年至今的各项五叶级绿色饭店创建工作向评审组进行了详细的汇报。最后平会长宣布评审纪律，并发布评审指令：“重庆东衡格澜维酒店创建五叶级绿色饭店现场评审工作正式开始”。

评审专家组先后对酒店各工程设备间、监控中心、微型消防站、洗衣房、餐饮厨房区域、客房布草间和消洗间区域进行了仔细的审查。在审查时，酒店相关负责人向评审组汇报设备运转信息、绿色节能措施和操作程序讲解。评审专家组适时对酒店的创绿工作进行问询和了解，并把一些新的绿色饭店管理方法做了交流。在审查到洗衣房时，评审专家组对洗衣房平烫机热源管理回收给予了高度评价，这项措施不仅节约燃气能源，同时还对员工的工作环境有很大的改善，高度符合创建绿色饭店的宗旨——有效节能减排的措施，要充分考虑人（客人、员工）的感受，切忌为了节能而节能。

在审查到雨水回收池时，专家组对酒店雨水回收用于洗车、浇绿植和清洁等，给予了肯定，这项绿色节能措施很好的利用了自然资源。

特别感动的是在对酒店客房清洁整理流程审查时，65岁高龄的平会长亲自演示“无尘铺床”要领，在场人员无不动容，对会长的专业精神肃然起敬。平会长说：“‘无尘铺床’是在原星级饭店操作标准抖单式铺床的方式上创新出的符合中国国情的一种铺床方式，即减少了房间因粉尘污染造成客人健康影响，又减轻了客房服务员的工作强度和健康伤害”。在场的客房大姐看到平会长的演示和阐述后，激动的热泪盈眶：“酒店的标准流程很多很多，我们都要严格遵照执行，但是很少有在调整标准流程的时候考虑到员工的操作难易度甚至身体健康的。会长演示的无尘铺床真是考虑到了与客房相关的所有人，我们以后就这样练习、操作。”

会长还讲：“我们现在饭店实行的标准操作流程大多源自于国外，现代酒店管理是舶来品，已经30多年了。现在我们的饭店发展很快，培养了一大批优秀酒店管理人员，你们完全可以根据自己的实际情况，在原来的操作程序上创新出符合中国国情的操作方式，并将其流程化、标准化，推广出去。”随后评审组还对绿色客房及餐饮绿色主题摆台进行了点评，直到下午5:30才结束了现场检查评审。

简单用过晚餐后，晚上 7:30评审组立即召开闭门会议，逐项将现场评审与《现场评审打分表》核定，一直到深夜11:00多才结束。

次日上午9:30，评审组邀请酒店总经理贺志雄先生沟通了评审意见，并召集酒店管理团队进行本次评审活动末次会议。在会上，平会长对酒店创建绿色饭店所做的努力给予了充分的肯定，并有请中饭协中国绿色饭店高级评审员刘建枫女士讲解现场评审通报。刘建枫女士将现场评审及入住体验与《酒店创建五叶级绿色饭店自评分表》仔细对照分析，将需要调整的细则和扣分原由做了详细的阐述，还给予调整建议。接着由中饭协绿色饭店高级评审员冯昭女士就本次评审工作中建议酒店可以调整的事项流程及服务细节给予讲述。然后，由本次评审组组长平安稳女士宣读评审结果：“经过中饭协绿色饭店评审小组对重庆东衡格澜维酒店五叶级绿色饭店评定申请，参考其自评分表，对酒店现场进行实地审查，并把现场情况与自评分表进行一一核对，将不符合部分或需要调整部分做出评分扣减。最终重庆东衡格澜顺利通过五叶级绿色饭店评定。”

随后平会长及评审组成员向酒店团队表示祝贺，就业内非常优秀的国信南山温泉大酒店和碧水湾大酒店的突出案例做了分享。酒店总经理贺志雄先生对评审组高效率的评审工作表示敬佩和感谢，并向评审组表示：第一、我们将坚持按照评审组给予的建议和意见落实调整事项整改；第二、我们将坚持沿着创建绿色饭店的步伐继续进行更深入的创绿工作；第三、酒店将继续坚持绿色发展的方向开展经营活动。最后担任本次评审工作的评审组长平安稳女士感谢酒店团队对评审工作的配合，本次评审工作结束

会后酒店团队均表示这次评审活动不仅仅是一次创绿评审活动，充分学习到评审小组高效率、高负责制的工作方式，以及小组对酒店各个板块工作的高专业度的分析、讲解，都觉得本次评审完全是一场生动的高标准的、针对性超强的培训、学习活动。并向推动重庆绿色饭店发展的重庆市酒店行业协会谢秘书长和每一位帮助酒店进行绿色饭店创建、评审工作的行业人士表示由衷的感谢！

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