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健康早报:烧开水要开盖?自来水洗澡致癌?都不靠谱

2017-08-16腾讯较真
核心事实“健康早报”是腾讯较真平台推出的辟谣类健康快讯栏目,每周一三五推出。健康早报,看得见的健康。(关注微信公众号Fact_Check,查看本期内容详细较真鉴定。)

30秒健康小知识:

1

烧开水到底要不要开盖?不必纠结,无论开不开盖,都没有致癌风险。

2

自来水洗澡会致癌?不会,虽然使用氯消毒会产生一些有害的副产品,但我国饮用水中消毒副产品的污染状况并不严重。

3

自来水检出“致癌物”亚硝胺,会致癌?自来水中产生亚硝胺等消毒副产物是无可避免的,目前多数学者认为,亚硝胺不会对健康产生明显影响,相反不消毒带来的危害可能更大。

问题1:烧开水到底要不要开盖?

较真鉴定:不必纠结是否开盖,有关的致癌说法均不靠谱。

典型传播文章标题:

《水烧开后,开盖再烧3分钟丨一句·话健康》

《烧开水喝也有技巧 水快开时应打开壶盖》

《太可怕啦,蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开》

自来水必须经过消毒杀菌才能进入千家万户,自来水中消毒副产物的含量是有严格限制的。

如对自来水中三氯甲烷含量的限制,世卫组织制定的标准是200 ppb,中国的标准是60 ppb,而实际的自来水中含三氯甲烷的含量,据文献数据,一般在40 ppb以下,饮用所增加的癌症风险极小。

烧开水没必要因为担心“水汽有毒”而开盖。不管烧不烧开、如何烧开,水中的消毒副产物,都不值得担心。

问题2:自来水洗澡可致癌?

较真鉴定:危言耸听。

典型传播文章标题:

《自来水洗澡可致癌》

《自来水洗澡,居然能致癌?有凭有据,有图有真相!》

《注意了!洗澡也可能致癌!》

称用自来水洗澡就能致癌,过于危言耸听。网传文章提到了“余氯”,这是自来水的消毒副产物之一。加氯是自来水厂最常用的灭菌手段,通常是把氯气或者二氧化氯通入水中。美国自1908年就开始将氯消毒作为城市供水的重要消毒手段,目前我国99.5 %以上的给水厂采用氯消毒。

国家水质安全标准对自来水中消毒副产品的含量进行了合理限制,北京市疾控中心曾对对中国六个城市(大庆、北京、天津、郑州、长沙和深圳)自来水中的氯化消毒副产物分布进行研究,研究发现目前我国自来水中消毒副产物的污染状况并不严重。

问题3:自来水中检测出“致癌物”亚硝胺,会致癌?

较真鉴定:不必过于恐慌。

典型传播文章标题:

《自来水检出致癌物,桶装水一度告罄》

《自来水检测出致癌物 亚硝胺来自何处》

《23省44城自来水检出致癌物?!太怕人了,专家建议大家这样做……》

在自来水中加入氯气消毒,会生成亚硝胺类物质。由于氯是最廉价且相对安全的消毒手段,且多年来始终找不到替代品,因此亚硝胺等微量消毒副产物的产生是无可避免的,世界各国无一例外。

目前多数学者认为,包括亚硝胺在内的自来水消毒副产物不会对健康产生明显影响,相反不消毒带来的危害可能更大。

虽然部分地区自来水亚硝胺含量可能超标,但从整体看,与加拿大、澳大利亚以及世卫组织的标准相比,中国的自来水消毒副产物并不严重,而且不一定会致癌,不必太过恐慌。


作者
较真妹