较真要点：
查证者：云无心 | 食品工程博士
新型冠状病毒不耐酒精，75%的酒精可以有效杀灭。这被一些人演绎成了“喝酒可以防病毒”，较真在之前进行了辟谣。但最近几天，有一些城市发布的防控指南中提到了“可适量饮酒”，引发巨大关注。一些酒商也顺水推舟，鼓吹“适量饮酒”作为防控建议是“靠谱”的。
虽然“适量喝酒”出现在一些地方官方的防控指南中，但我们还是要质疑：“适量饮酒”真的有助于防疫吗？
三位专家的评论
对于“适量饮酒”写入防控建议，广西卫视《战疫情春节特别节目》采访了三位专家。
国家卫健委高级别专家组成员、国家疾控中心流行病首席科学家曾光说得很严谨，质疑这个说法“有什么依据”，表示“难以评论”。言下之意是：如果提出这个建议的人拿不出什么依据，那么就是不可信的。
而国家疾控中心的何丽处长则直接表示：“通过饮酒来抵抗病毒，来防疫这个肺炎，没有什么道理”。
而海军军医大学长征医院的缪晓辉主任医师则表示了强烈的质疑，指出“不需要医学常识来判断”，质问“建议少量饮酒跟这个病有什么关系”。
三位专家的评论都比较客气，核心的意思都是：“适量饮酒”防疫没有科学依据，作为防控建议是不对的。
关于“适量饮酒有益健康”
关于喝酒，酒行业以及饮酒爱好者经常宣称“适量饮酒有益健康”。
但是，这并非科学事实。
这个说法大致起源于1991年。在美国的一个电视节目中，有人提出了一个“法国悖论”——法国人的饮食、运动等生活方式并没有多健康，他们的心血管发病率却不高。节目中给了一个解释：法国人喝葡萄酒多，葡萄酒可能有利于心血管健康。
为了解释“法国悖论”，各国科学家们进行了大量研究，积累了许多数据。这些研究发现，“适量饮酒”的人群中，心血管疾病的发生率比完全不喝酒的人群要低。但在剔除了收入、性别、生活方式等混杂因素的影响之后，“适量饮酒”对心血管健康的积极作用减小了但并没有完全消失。也就是说，比起不喝酒的人，每天喝一点酒的人心血管疾病的发生率依然要低一些。
但是，心血管疾病并非影响健康的唯一因素。酒精是“1类致癌物”——也就是说，它对于人体的致癌作用证据确凿。基于数百项喝酒与癌症的流行病学调查研究，饮酒会增加多种癌症的发生风险，而且没有所谓的“适量”范围——只要饮酒就会增加癌症风险，喝得越多，风险就越高。
除了癌症，饮酒也会增加痛风和脂肪肝的风险。
所以，“适量饮酒有益健康”只是一个选择性呈现数据的营销噱头。
如何理解膳食指南中的“适量饮酒”
在饮食指南中，确实有“适量饮酒”的说法。
但是，这个说法并不是建议大家为了健康而去“适量饮酒”。对它的正确理解应该是：如果是有饮酒习惯，那么应该把饮酒量控制到“适量”；如果本身不饮酒，那么不要为了“可能对身体有益”而去饮酒。
至于把“适量饮酒”写入防疫建议，则是完全没有任何依据的想当然。
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本文编辑：marthaywang
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