人民网成都11月15日电 “太精致了，这儿也太热闹了!”今日，在成都市金牛区中铁鹭岛艺术城外一整条街，20桌美味宴席，各色名店畅销菜品、特色菜品惹人垂涎，引来无数成都市民前往拍照打卡。
今日，一场专属于厨师的盛会，“传承匠心 共享味来”首届成都国际川菜厨师节开幕仪式和首届成都国际川菜厨师节峰会在成都金牛区中铁鹭岛艺术城举行。来自全国各地的数百位餐饮同仁、多位国宝级川菜大师、川菜名店掌门人和大厨等汇聚一堂，共同参与本次盛会。据悉，本次活动由四川省商务厅、中国烹饪协会指导，成都市人民政府主办、成都市商务局承办，金牛区人民政府协办。
开幕式上，金牛区人民政府副区长、党组成员黄智太、中国烹饪协会副会长邓立发表致辞。四川省保护消费者权益委员会副秘书长侯芳发布了“2020年川菜消费者满意度调查报告”：通过对全省21个市(州)和北京、上海、广州、深圳、杭州、西安等14个全国主要川菜消费城市展开样本调查，省内消费者对川菜的满意度较高，火锅最受欢迎，其次是小吃，第三是中餐；省外的西北片区和北京市消费者对川菜满意度较高。
为促进餐饮行业快速发展，现场举行多轮签约仪式：“共建良好发展生态平台”、“成渝餐饮产业生态圈联盟”、“成德眉资餐饮产业生态圈联盟”等。作为“美食之都”的建设者，川菜名厨功不可没，现场也颁发了“成都川菜烹饪杰出贡献奖”、“成都川菜烹饪青年名厨”等奖项。
开幕式后举行了首届成都国际川菜厨师节峰会，中国餐饮产业研究院院长吴坚发布“2020中国餐饮产业发展趋势报告”；四川旅游学院烹饪学院院长李想分享“川菜高层次人才培养的实践”。随后的圆桌对话环节上，多位嘉宾就成渝双城经济圈影响下川菜迎来的发展新机遇、新形势下的新川菜、厨师亟需做好职业新规划等议题展开讨论分享。(王波)