为全面规范冷链食品经营行为，及时排除冷链食品安全风险隐患，市市场监督管理局始终坚持“外防输入，内防反弹”策略，持续加强冷链食品监管，开展冷链食品的摸排检查建档，以有力措施保障广大消费者“买的放心”“吃的安心”。
此次专项检查，以辖区内生产加工、贮存、销售环节冷库为重点场所，以肉及肉制品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位为重点对象，对于食品生产经营者采购冷链食品，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。对于外埠食品，查看相关食品安全和防疫检测信息，严查消毒记录和口岸核酸检测证明，做到冷链食品来源可查、去向可追，严肃查处来源不明冷链食品。同时，充分发挥食品药品安全协管员作用，强化辖区内食品安全监管工作的协调、配合、巡查、报告等责任，对辖区内冷库及进口冷链食品进行排查登记。
截至目前，共排查冷链食品冷库434个，其中建兴市场、京贸物联等12个市场食品冷库共计143个；全市104家食品生产企业中有35家使用冷库共计113个；食品流通及餐饮服务贮存冷链食品冷库173个；1千平米以上第三方租赁冷库5个。下一步，市市场监督管理局将持续加强冷链食品监督检查，加大监督检查频次，围绕冷链食品采购、运输、验收、贮存、销售等环节，严格管控冷藏冷冻食品质量安全，确保冷藏冷冻食品来源可查、质量可控、去向可溯，织密“防护网”筑牢“防控墙”，切实保障群众的饮食安全。
来源：智慧三河
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