甬城天峻情｜养育了一个民族的藏牦牛，了解一下？

说到青海，“藏小伙骑着马儿欢腾在蓝天下，广阔草原上，一大群牦牛正慢吞吞地吃着草……”是不是你印象中的高原风景？

牧民对牦牛有着特殊的感情，藏地有很多的传说都与牦牛有关，在牧民心中牦牛是神圣的。

被称为“高原之舟”的牦牛可以说全身都是宝，藏族人民生产生活都离不开它。当地人住黑帐篷，喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。牦牛除了能制作黑牦牛帐篷外，还可以制牛绳、被褥、衣服……它的皮是制革的好材料；角可做工艺品，骨头是很好的药材；既可用于农耕，又可成为高原的运输工具。总之一句话，牦牛对藏区牧民来说，不仅仅是商品，还是用来过日子必不可少的家畜。直到今天，牧民们也还是将牦牛视为“不动产”，利用牦牛的产出，可满足一家人的生活需求。

牦牛是高原牧民生活的主要经济来源，也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种。牦牛是生长于青藏高原及高寒草原的特有牛种，我国已有3000年以上的牦牛驯养史，现有牦牛1200多万头，分布于青海、西藏、四川、甘肃等省，占世界总头数的85%以上，其余则分布于蒙古、苏联和中亚地区。牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。

牦牛每年采毛一次，成年牦牛年产毛量为1.17-2.62kg;幼龄牛为1.30-1.35kg,其中粗毛和绒毛各占一半。牦牛绒很细，直径小于20微米，长度为3.4-4.5厘米，有不规则弯曲，鳞片呈环状紧密抱合，光泽柔和，弹性强，手感滑糯。牦牛绒比普通羊毛更加保暖柔软，近年来，不少中高端服饰品牌推出的牦牛绒衫，牦牛绒面料和牦牛绒大衣等，也受到时尚人士的青睐。

对于世代沿袭着游牧生活的藏民族来说，牦牛有着无可替代的重要地位，可以说“藏牦牛养育了一个民族”。

作为宁波对口支援的青海天峻县，同样也是青海牦牛的主产区之一，该县牦牛存栏数20多万头。

2012年以来，天峻开始培育半野血牦牛。在龙门乡、苏里乡开展了家牦牛和野牦牛混群放牧配种，培育出1/2野血牦牛；再以1/2野血牦牛作为父本，家牦牛为母本，培育1/4野血牦牛。1/4野血牦牛既能传承野牦牛的强健体魄，野性也会有很大幅度的降低，更适宜牧民家中饲养。

美味劲道十足的耗牛肉干、奶片，地理标志高品质的冬虫夏草，营养黄金藜麦，还有当地人用传统工艺酿造的青稞酒……现在，在宁波也能买到正宗的藏区美食了！

近期在宁波鄞州区山丘市集民俗风情街区开业的青海天峻（宁波）城市形象展示馆，引进了青海当地原汁原味的特产美食，感兴趣的派粉不妨去现场“逛吃逛吃”。

编辑：黄金