李锋，几十万人在他的直播间找到了故乡
平凉日报全媒体记者 柳娜
“这个白饼的面粉来源于平凉的冬小麦。冬小麦可以称得上是小麦中的‘高冷新贵’。通常，冬小麦是9月种下，次年6月才收，200多天的自然孕育让冬小麦尽收天地精华，加上15度以上的昼夜温差、雪水的浇灌和全年3000多小时的充足日照等多个因素，使得冬小麦结成的籽粒饱满，小麦蛋白质含量高达15%，湿面筋的含量接近40%，所以磨出的面粉品质非常高……”
直播间里，淘宝店铺西北绿源食家巷美食创始人李锋担当主播，向屏幕前天南海北的游子推介着平凉的白吉饼。间或插播平凉乡土风景的画面。
小小手机屏幕上，唤起游子心底里埋藏的童年回忆。岁月改变了人的模样，但记忆没有变，家乡的麦田多么亲切熟悉。永恒不变的，还有自己同样含辛茹苦，耕作在麦田里的乐观而辛劳的父母。
一个一个的订单接踵而至。下单的人可能是大城市里送外卖的小哥，或者是工地上挥汗如雨干活的建筑工人们，还有可能是在写字楼里盼着放假回家过年的白领。在小憩的片刻时光，掏出手机，寻找家乡的味道，支付便在这一刻完成。
李锋上大学时学的是桥梁建设，但他天生对网络比较敏感，是最早在淘宝上卖mp3、手机、平板电脑等电子产品的淘宝店主。在深圳，李锋常让家人给他邮寄家乡的锅盔等美食过来解馋。“在深圳，好多东西吃不惯，特别想念家乡的美食，那时候就有了回平凉注册公司，网络销售平凉特色小吃的想法。”李锋说。
万事开头难，如何选择产品，如何分析用户，如何拍出诱人的美食，许多问题一想就是一整天。那个时候，平凉没人会做美工，也没有人会给产品拍照，李锋专门去西安找业内最专业的人士为产品拍摄图片。
2016年1月开始，李锋的淘宝店铺开始运营。
26个产品中，有一个就是平凉的特色美食大锅盔。但这种锅盔是手工制作，时长很久。为解决制作慢的问题，李锋找到平凉市一家食品厂，和厂长商讨机械化制作的可能性。最终，两人研发出4套电烤设备，1套设备1小时能做10个锅盔。
饼类是食家巷美食品牌的主打产品。销量火旺的还有土豆粉、山药、擀面皮等。
“我们现在共有近20万名粉丝，店内300多种产品销往全国30多个省市，自个儿店铺的经济效益扩大了，咱们平凉农副产品的知名度也提升了。”李锋的公司在淘宝有4家店铺，2021年整体销售额600万元。李锋本人还荣获乡村振兴电商运营数字人才、东西部协作崆峒特产馆运营商，2021年的成绩可圈可点。
李锋并不满足于公司的生意红火，他期待为农民销售滞销的农产品，助力乡村振兴。“我们曾在崆峒区麻武乡进行了一个线上直播，帮助当地农民销售土豆2000多斤，这样的尝试让人心情振奋。”
虎年将至，他希望能为家乡的美食、旅游文化创作出更多优质短视频，并建立食品厂，带动农户种植，解决劳动生产力，让越来越多像他一样的年轻人回来，与亲人团聚、建设家乡。
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