湖湘名品丨石门银峰:茶界“新秀” 惊艳四座

【小名片】

石门银峰:绿茶,常德市石门县特产,国家地理证明商标产品。茶叶条索紧细匀直,满披银毫。色泽翠绿油润,香气清高持久,汤色亮绿。具有头泡清香、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存的独特品质。

“银针初茁蕊,峰翠育新芽。”

在绿茶界,如果说西湖龙井、信阳毛尖等传统名茶是茶中贵族,石门银峰则是当之无愧的茶界“新秀”。

石门银峰出道晚。1990年,湖南农业大学朱先明教授带领团队,在常德市石门县牛抵茶的基础上创新研制,才有了石门银峰,

出道晚,来头可不小。石门银峰鲜叶原产于石门县西北部武陵山脉东端的云雾山中。这里重峦叠翠,是第三纪动植物的“避难所”,蕴藏大量古老稀有物种,被称为欧亚大陆同纬度物种谱系最完整的一块宝地。

《中国茶经》记载,石门夹山所产牛抵茶,“自唐至清历代都是皇家贡品”。西晋《荆州土地记》中有:“武陵七县通出茶,最好。”

问世之初,石门银峰就被石门县作为全县品牌打造。2000年,石门县制定出全省第一个茶叶地方标准“石门银峰茶”。2010年,经湖南省质监、农业等部门和茶叶专家修订升级,石门银峰标准2.0版本出炉。

石门银峰有“四不采”:雨水叶不采;露水叶不采;紫色芽叶不采;病虫瘦弱芽叶不采。采下的粗壮芽头或一芽一叶初展鲜叶,经9道工序精制而成,茶叶中氨基酸、茶多酚、水浸出物等含量极高,特别是儿茶素含量高达8.22%、居全国第一。

巧手精工采制的石门银峰,味鲜醇爽耐泡,香高持久难忘。

文字/海报 胡盼盼 罗旭