金昌美食组cp,这样搭配更好吃!

食物搭配着吃,

是对美食的升华。

金昌人搭配美食,

就很有一手,

微游君整理了金昌的几种美食,

看看有你喜欢的那组吗?

1羊肉垫卷子

羊肉与面卷的搭配

羊肉垫卷子是地地道道的金昌特色佳肴,风行金昌几百年。用料讲究,配方严格,工艺精良,纯正地道。尤其是虎门销烟后被贬新疆的林则徐,路经永昌古城时品尝到的“永昌羊肉垫卷子”最具盛名。

永昌羊肉垫卷子发源地就在位居河西走廊中部祁连山下、焉支山旁的这片珍珠一般的大草原上。因这里的绵羊主食北山咸草,羊羔肉质地细嫩,瘦而不柴,营养丰富,且无一丝膻味。

金昌地区的羊肉垫卷子制作非常讲究,以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成。羔羊现宰,独特烹饪,肉卷同焖,色正,味纯,香气四溢,鲜嫩可口,令人食而不忘。

2油饼子卷糕

油饼子与糯米糕的搭配

甘肃很多地方地区,尤其在武威、金昌等地,端午节都会做油饼子卷糕。

将蒸好的香甜粉糯的糕铺在炸好的油饼的一半上,然后把饼子对折,将米糕包在饼中,油饼子卷糕就成了,此时可以趁热开吃,也可以放凉再吃。

炸熟的油饼子金光灿灿,煮熟的糯米糕全部黏在一起,晶莹剔透,再配上新鲜的红枣,俨如一块入口即化的凝脂,让人垂涎欲滴。

油饼子配上糯米糕吃起来软糯适中,既能品尝到油饼子的香软酥脆,又能品尝到糯米糕的黏糯可口。扎实放心的原材料,让美食变得愈发可口,这是油饼子卷糕最原始的味道。

3七彩饺子宴

七彩面皮与丰富的馅料完美组合

沙漠玫瑰饺、浪漫紫荆花饺、浓情薰衣草饺……没有什么能阻挡北方人吃饺子的热情。金昌的“七彩饺子宴”,既具观赏价值,又能享受不同馅料的饺子带来的快感。

厨师们用颜色丰富的蔬菜、水果、花卉的汁液和面,分别得到了赤橙黄绿青蓝紫七种颜色的面皮,再用其包出贝壳、花瓣、花蕊等各种形态的饺子,以摆成各种花朵的形状,再配以胡萝卜、韭菜、洋葱等,作为花朵的枝叶。

七彩饺子宴在馅料上将荤、素、蛋、禽、海鲜等进行合理搭配,最大限度地提升了馅料的美味和口感。当这一盘盘百花齐放、精致可爱的饺子宴呈现在餐桌,单从视觉感受,就已经让人深深着迷。

4面辣子

面粉与辣椒的搭配

面辣子是永昌当地特色小吃,几乎每家每户都会做。辣椒面里加入面粉搅拌均匀,加一些鸡精、盐,把油烧开然后浇到辣椒面上就做好了。用刚出锅的热馒头夹面辣子吃,味道极好。

艳红的辣椒面,均匀涂抹在雪白的馒头上,光看颜色,已经垂涎欲滴了。

经过烹制的辣椒面,香而不辣,蘸上面辣子的馒头,吃起来让您的味蕾瞬间绽放,太香了!

因为有了一日三餐,

生活才有了味道。

各色食物搭配着一起吃,

更是对美食的升华,

看看金昌的这几种美食搭配。

惊艳之余,细细回品,

这些味道到底还是踏实妥帖的,

是金昌的味道,淡久生香,

带着历史的记忆,悠远绵长。

来源:微游甘肃