【我喜欢黄山的N个理由㉓】洪治：我的根在黄山

“每个人心中都住着一座黄山，每个人心中都藏着一个徽州，每个人心中都流淌着一条新安江。”“黄山恰似一幅美不胜收的山水画卷，令人爱不释手；黄山如同一本博大精深的厚重史书，令人百读不厌；黄山犹如一处别样乡愁的梦里老家，令人流连忘返。”见识有异，感受不同，每个人喜欢黄山的理由可能有所差别，本报推出“我喜欢黄山的N个理由”专栏，展现“创意黄山 美在徽州”的无限魅力和澎湃活力。敬请关注。

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我的根在黄山，这里山好水好，茶叶生态是其它地方无可比拟的，加上我跟大谷运有很深的感情，上世纪九十年代就在这里收购茶叶，这个地方茶叶的原料品质特别好，但目前的茶叶价格，还有市场知名度，跟它的内质不匹配，作为黄山人，有责任为家乡的茶产业发展和乡村振兴做贡献。

茶人洪治：投资千万进深山 加工白茶兴产业

一个北京茶业界的知名人物，到了五十多岁年纪，还投资千万，把茶业加工企业开到了歙县深山的溪头镇大谷运村，目的就是利用传统工艺，做大“黄山白茶”的品牌，促进茶农增收，他就是黄山世科茶叶有限公司董事长洪治。

1968年出生的洪治是徽州区洪坑人，原本在老家就有毛峰茶加工基地，1994年，洪治去了北京马连道开设茶庄，是首届北京安徽茶业商会会长，1997注册的“鸿志茶庄白茶”，入选马连道十强茶业品牌，为首都居民最喜爱的茶叶品牌之一，其本人获评北京十大茶人，为茶行业特别奖获得者。

说到白茶，洪治介绍，白茶是最原始的茶类，已经有五千多年的历史。目前黄山生产的白茶还属于绿茶系列，并非真正意义上白茶，真正意义的白茶不需要杀青，加工工艺简单就两道，一道是在通风干燥的地方，将采摘回来的鲜叶摊晾萎凋，一道是用低温烘干。

今年初，溪头镇为盘活闲置多年的原大谷运中学校舍资产，通过双招双引，洪治来到大谷运进行实地考察，一下就相中了这个地方，决定将其作为白茶的生产加工基地。洪治说：“我的根在黄山，这里山好水好，茶叶生态是其它地方无可比拟的，加上我跟大谷运有很深的感情，上世纪九十年代年就在这里收购茶叶，这个地方茶叶的原料品质特别好，但目前的茶叶价格，还有市场知名度，跟它的内质不匹配，作为黄山人，有责任为家乡的茶产业发展和乡村振兴做点贡献。”

3月29日，记者见到洪治时，他正在大谷运的抖音直播间里直播，推介白茶，同时在生产车间查验机械安装调试。据了解，项目今年3月11日签约，3月21日即进场装修，同步进行基础设施改造。目前，机械设备已陆续进场安装调试，一期投入资金1000万元，预计4月5日将投入试生产，今年春茶计划收购加工白茶两万斤以上，夏茶再加工2万斤，产值可达2000万元，对于白茶的前景，洪治信心满满：“白茶，是最近十年来市场热度最高的茶叶，我们做企业的一定要根据市场的变化，灵活地调整产品结构。下步，还要借助溪头大野风景道的优势，走茶旅结合路子，让游客在大谷运观赏到好的风景，品尝到好的茶叶。”

白茶企业入驻大谷运村，不仅让深山里优质的茶叶资源得以充分利用，更能带动茶农的增收。溪头镇大谷运村党总支书记、村委会主任柯仲功表示：“白茶企业入驻后，可以壮大村集体经济、丰富茶业品牌、增加茶农收入，我们村要全力做好服务，促进企业健康发展，助力乡村振兴。”

作者：吴成洪 吴 灿 余晨翔

编辑：胡晓苗 二审：徐海生 终审：李学军