85°C面包店、味德丰卤味是定西路上两家颇具知名度的店家。6月初，在政府相关部门的支持下，两家店顺利复商，开门迎客，这不仅让他们重新树立起经营信心，也为重振街区商业默默作出自己的贡献。
“从工作中找到了快乐”——85°C面包店店长
叮嘱店员穿戴好防护服，将新鲜出炉的面包放入保温展示柜，一切准备就绪后，定西路85°C的店长刘荣打开了大门，向门外的顾客道一声“早上好”，迎来新的一天。
今年是刘荣来到上海的第八年。这八年间，她也从一个前台的收银员，一步步做到了这家85°C面包店分店的店长。“感觉时间真的过得很快，一开始我只是想找一份离家近的工作，现在全店大大小小的事务却都要由我来操心。日复一日，生人变成熟客，我也从这份工作中找到了自己的快乐。”刘荣笑着说道。
受疫情影响，面包店在3月底暂时闭店。5月15日，在接到可以作为保供单位复工的通知后，刘荣立刻振作了精神，带头投入到开业准备中。“当天就兴奋地没睡好，第二天一大早就来到了店里，开始进行大扫除，一直忙到17日的凌晨。”接收总部配送的货物、打包商品、接打顾客电话……线上接单的那些日子，虽然很辛苦，但是一想到周围的居民又可以吃上85°C的面包，她身上的疲劳感便一下子全消失了。
6月6日下午，刘荣管理的85°C终于恢复了线下营业。她在高兴之余，也感到了一丝压力。正式开业的第一天，她便将执行防疫规定和把控面包品质列为了日常工作的重心，时刻提醒自己注意。
遇见相熟的客人，刘荣也用胳膊肘互碰的方式，互相致以问候。“有两个月没有见面，虽然大家都很想要拥抱彼此，但是还得克制一下自己的心情。希望在防疫形势好转后，大家能在店内，好好享受我们制作的蛋糕饮品，度过闲暇时光。”
“让家乡的美食在上海光大”——味德丰夫妻店
位于定西路714号的味德丰是一家专营卤味的嘉兴特色美食店。一年前，店长王玉琦和他的妻子孩子一道，从浙江嘉兴来到了上海，决心将家乡的美食发扬光大。谈及自己的店铺，王先生脸上洋溢着自豪的神情：“味德丰是嘉兴的非物质文化遗产，酱鹅更是我们的名特产。能让家乡的美食被更多人了解喜爱，让我感到自己的工作非常有意义。”
疫情期间闭店，乐观的王先生也一度感到了压力。回忆起那些天，王先生表示，是妻子的默默支持和鼓励，让他坚持了下去。“我的妻子常常跟我说要学会看到一件事情好的一面，没想到转机这么快就来了。”在5月中旬收到复工许可后，王先生立刻将情况上报给了总部，协调供货相关事宜。接下来的几天，经过街坊邻居的口口相传，店内的生意变得异常火爆，常常是上午到货，下午便已销售一空。“每天总部都会尽可能为我们备更多的货，但最后总是不够用。”王先生笑着说道。
政府的关心、顾客的支持，让王玉琦夫妇感动的同时，也让他们决心在复工复产的当下，以更饱满的热情，服务好每一位顾客。遇见有年迈的顾客前来挑选购买，王玉琦的妻子蒋伟总是会多加询问老人的需求。“叔叔阿姨可能对咸淡口有自己的偏好，或者需要帮忙切成小块，这些要求我们都尽量满足。”将打包好的卤味递给顾客后，她也不忘提醒道：“记得尽快吃完，不然就不好吃了。”
与此同时，秉持着“新鲜不隔夜”的理念，王先生也对店内的食品卫生情况格外上心。“砧板、柜台、地面……不同地方采用不同的消杀方式，我们得让顾客吃得放心。”
“我常提醒丈夫，对这次的经历要牢记在心，做好家乡美食的推广，努力收获更多的认可。”妻子蒋伟表示。
(来源：上海长宁)