以梧州为代表的广西蜂蜜，“甜”到香港啦

梧州的特产有什么？

你的回答肯定是龟苓膏，纸包鸡......

但你可能不知道

梧州是全国的“冬蜜之乡”

6月24日，广西某公司生产的24吨天然蜂蜜经海关监管后顺利供应香港市场。据统计，1-5月，广西蜂蜜及产品供应香港112.6吨，同比增加150.3%。

广西蜂产业历史悠久，借助丰富的农林资源，养蜂量和蜂蜜产量多年稳居全国前列，其中梧州市还是全国的“冬蜜之乡”。

目前，梧州市有养蜂专业户3000多户，从业人员近7000人，养蜂协会3家，养蜂合作社28家，常年保有蜂群33万群，蜂蜜年产量1.2万吨，蜂蜜产量连续多年稳居全区第一。

在2021年4月23日，梧州也有一批70桶预计20.03吨的蜂蜜经过海关认定后，漂洋过海，出口日本。

梧州是“冬蜜之乡”，相信大家对蜂蜜也不陌生，那你知道如何挑选蜂蜜吗？

1.看颜色

真蜂蜜颜色一般为白色和琥珀色，甚至深色等，但假蜂蜜为金黄色。真蜂蜜一般不透明，假蜂蜜透亮。

2.看含水量

蜂蜜根据其含水量可以分为两个等级：含水量小于20%为一级品，小于24%为二级品。

如果选购时看到商品未标注含水量，可以根据蜂蜜所含碳水化合物比例估算，也可以将瓶身倒置观察蜂蜜流动的速度，即黏稠度去比较判断。

3.拉丝感

纯正的蜂蜜用筷子插入蜂蜜后提起可以观察到拉丝不断的现象，品质不佳的蜂蜜拉丝易断，而假蜂蜜则呈液滴状。

4.看结晶

正宗的蜂蜜有时会发生结晶，而且结晶十分松软细腻，看着像凝固的动物油脂，浮于蜂蜜表面。而掺白糖的蜂蜜产生的结晶颗粒大，且常沉于底部。

5.尝味道

品质好的蜂蜜味道甜润爽口，酸味十分轻微，而且回味时可以闻到一种蜂蜜特有的清香，并且香味儿根据不同的花蜜品种有略微的差异。而品质不佳的蜂蜜吃完后回味酸味略重。假蜂蜜甚至会有苦涩味或者化学怪味。

小贴士：想要买到既真又好的蜂蜜，选择可靠蜜源的蜂蜜十分关键。

蜂蜜虽然有很多益处，但也有一些人不建议吃蜂蜜！

1.果糖不耐受症患者

与果糖吸收不良不同，果糖不耐受症是一种常染色体隐性遗传性果糖代谢病。

患者由于缺乏醛缩酶B或者活性下降导致果糖代谢受阻，患者在食用果糖后会出现呕吐、腹泻、脱水、休克等急性肝功能衰竭症状，以及昏迷、惊厥等低血糖症状。所以，乳糖不耐受症患者是不宜食用蜂蜜的。

2.一岁以下婴儿

天然蜂蜜中可能含有少量的花粉等致敏原，而且蜂蜜生成加工过程容易被肉毒杆菌孢子污染。所以，婴儿要谨慎食用蜂蜜。

3.糖尿病患者

由于蜂蜜的含糖量较高且主要为单糖，食用后肠道吸收快，升血糖作用强。所以，糖尿病患者也是不建议食用蜂蜜的。

你知道蜂蜜有什么吃法吗？

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