月饼文化节明天开幕！多款月饼邀你品鉴，火速打卡！

“一湾溪水绿，两岸荔枝红”，荔湾作为广州老四区之一，历史韵味浓郁，文化底蕴深厚，西关美食亦是其一张靓丽名片。中秋佳节将至，小荔得到消息——2022年中国（广东）月饼文化节暨第四届岭南中秋文化嘉年华系列活动将于2022年8月31日至9月4日在荔湾和业广场举办！快快跟着小荔一起提前做做功课，了解一下西关月饼的故事吧。

广州酒家始创于1935年，总店坐落于荔湾区文昌南路与下九路交汇处，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。酒家月饼用料上乘、技艺精湛，融集广式点心精髓，制作出独一无二的“正宗广式月饼”，其月饼色泽金黄、油润软滑、甘甜不腻、皮薄馅优，深得消费者喜爱。

广州酒家现有大师、经典、流心、冰皮等7大系列31种月饼。

素有“莲蓉第一家”之称的莲香楼坐落于荔湾上下九步行街，是广州第一批老字号企业。莲香寓意莲之高雅、清明不俗，其莲蓉月饼之所以广销中外，离不开莲蓉馅料的加持。莲蓉馅料选用湖南湘潭脱皮莲子，通过独特的铲蓉、烘饼、回油等技艺制作而成，其口感细腻滑润，莲香芬芳四溢，独属一绝。

莲香楼现有以莲蓉为主料的月饼品种便达20多个，大家可通过企业自由选购。

泮溪酒家是广州市第一批老字号、广州市登记保护文物单位，这个园林式酒家自上世纪60年代以来成为接待外国政要的重要接待场所。

月饼礼盒结合岭南园林风情，设计推陈出新、惊喜连连。双黄白莲蓉月饼，经过多道传统工艺制成细腻绵密的莲蓉，搭配咸香刚好的蛋黄，口感松沙，甜而不腻。五仁月饼，配料考究、皮薄馅多、味美可口，边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

白天鹅宾馆坐落于沙面白鹅潭，酒店于1983年开业，是中国第一家中外合作的五星级宾馆。白天鹅月饼坚守广式传统的馅料工艺，同时结合西式拿酥饼皮，内外兼修的迷你月饼，以娇小可人身形俘获人心。承载着无数老广情怀的“天鹅月”，今年推出蛋黄莲蓉与椰蓉两种口味。

蛋黄莲蓉天鹅月，代表广式经典，炉火纯青。精选上等湘莲和优质海鸭蛋，使得白莲蓉细腻柔滑，蛋黄晶莹剔透，配以拿酥皮，咀嚼起来酥软清香，微甜不腻，口感极佳。

椰蓉天鹅月，代表新派体验，欲罢不能。臻选海南老树椰蓉，独家工艺加以制作，与拿酥皮的风味合一。牛油醇厚的香气与椰蓉的清香萦绕齿间，咀嚼时酥香软糯，回味无穷。

陶陶居是广州最有名气的茶楼之一，寓意来此品茗乐也陶陶，其总店位于荔湾区第十甫，主营茶点、茶食及酒菜餐饮。但大家不知道的是陶陶居酒家制作的广式月饼也独树一帜，别具一番风味。陶陶居月饼最著名的莫属于被誉为"月饼泰斗"的“陶陶居上月”，其创于清末民初，饼馅由火腿、烧鸭、上肉、钩虾、花生仁、冬菇、莲子等20多种配料和蛋黄拌成，咸甜适中，皮薄松软，是民间最喜爱的月饼之一。

除上述介绍外，西关月饼还有许多口口相传的品牌，如志利珠江月、宴荟、赞记龙凤喜饼等。

2022年中国（广东）月饼文化节暨第四届岭南中秋文化嘉年华系列活动将于8月31日至9月4日在荔湾区和业广场举办，组委会将组织举行粤港澳中秋月饼文化交流会，联合粤港澳地区相关行业资深专家，就粤港澳中秋文化交流与合作、品牌创新等内容进行探讨和交流。

据悉，现场还将安排特色中秋文化栏、月饼节历史图片展示、“中秋月饼寄真情”主题活动，向环卫工、保安等赠送月饼。在现场舞台区，将举行开幕式、每日论坛、传统表演等。为加大促消费力度，配合商务部启动的2022年“中华美食荟”暨粤港澳大湾区美食嘉年华，组委会积极发动各知名月饼企业、特产手信企业、餐饮美食企业开展促销活动，将发放活动专门的消费券、惠民券等。

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‍【来源 荔湾区商务和投资促进局】

【编辑 黄文浩】‍

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