【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 文 朱哲 摄影）9月16日，2022中国（通许）酸辣粉行业大会举行，此次大会主题为“豫见酸辣粉 共赢新未来”。开幕式上，中共通许县委书记张云涛发表致辞。
通许县古称咸平，地名取自汴京直通许国故地之义，位于开封市东南部，历史文化悠久，农业基础雄厚，物产资源丰富，现代物流发达，发展势头强劲。
后疫情时代，随着生活节奏加快和生活方式转变，“单身经济”“懒人经济”逐渐催生，预制食品产业迈入快车道，正呈现出井喷式发展势头，这为酸辣粉行业发展提供了广阔的市场空间。
通许县拥有250多年的红薯种植历史，马铃薯入选《河南省知名农业品牌目录》，并被认证为全国名特优新农产品，广阔的红薯、马铃薯种植面积，为通许酸辣粉产业提供充足的原材料。同时，通许拥有中国涂布工艺方便粉丝加工机械设备的头部生产商丽星机械。
张云涛介绍，通许县酸辣粉产业发展得到了省市主管部门、社会各界和企业家们的鼎力支持，已经成为全国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产、加工、零售企业，酸辣粉产能占全国中高端酸辣粉市场份额六成。其中，丽星食品是全国最大的酸辣粉生产基地，年产7.2亿桶酸辣粉，自有“丽星”品牌达60多个品种，为“嗨吃家”“食族人”“谈小爱”“蜡笔小新”等20多个网红品牌代工，是全国酸辣粉届的“富士康”。
顺大势而为，谋长远之利。张云涛表示，此次中国（通许）酸辣粉行业大会将汇集、交流、展现各位领导、专家、企业家的新理念、新思路、新成果，为通许提供了难得的学习机会。真诚希望各位领导、专家及各界朋友到通许多走走、多看看，为通许发展“传经送宝”。通许将充分汲取各方智慧，以酸辣粉产业为抓手，坚持招大引强和本土培育并举，龙头带动和延链强链共进，全力打造特色鲜明、辐射面大、带动性强的酸辣粉产业集群，倾力打造“中国酸辣粉之都”。
责编:陈玉尧 | 审核:李震 | 总监:万军伟