千亩茶田青翠碧绿，一垄接着一垄。
头戴草帽、肩挂竹篓的茶农忙碌不停。
筛选茶叶。
制茶厂内，茶香四溢。
秋茶芽尖林立，待人收获。
“灵光古寺钟声远，茶禅一味意悠悠。”粤东名山阴那山，位于梅县区雁洋镇境内，登高远眺，大美秋色尽收眼底。秋茶采收时节，梅州市阴那山茶种植有限公司的有机生态茶园在晨钟暮鼓中香飘四溢。
步入园内，2000多亩茶田绿意盎然，一垄接着一垄。头戴草帽、肩挂竹篓的茶农忙碌不停，双手在茶尖上飞舞，一弯一提，不一会儿，竹篓里就装了好些新鲜的秋茶嫩叶。
从一片茶叶到一杯好茶，需要经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、干燥、炒制、筛选、包装等一系列工序，方能被冠以“梅县绿茶”的名号。走进茶园上方的制茶厂内，制茶师傅正在揉捻、炒制，鲜嫩的茶叶逐渐变直变紧变细，茶香四溢、沁人心脾。
“秋季昼夜温差大，有利于茶树果香型物质的积累，苯乙醇等成分含量增加，成茶香气尤为浓郁。”梅州市阴那山茶种植有限公司制茶厂厂长李泗贤介绍，该公司2000多亩茶田位于阴那山西南侧，与千年古刹灵光寺相邻，海拔800多米，终年云雾缭绕，雨量充沛，时常可见“五指峰晴云，灵光寺晓雨”的奇观，早晚温差大，土壤含有机质高，非常适合茶叶种植。
云雾缭绕出佳茗，匠心工艺品客韵。
除了优越的自然环境外，经过30多年的积累和发展，阴那山茶园种植管理标准实现了“传统—无公害—有机—生态”的蝶变，其中联动区农科所引种的“金螺春”绿茶还斩获广东第十届名优茶质量竞赛特等金奖。
在此基础上，企业依托茶园基地和灵光寺4A级景区，打造了五指峰观景台、茶山乡村、茶山夕照、茶海观峰、佛祖峰等景点，推动三产深度融合，打造“名人、名山、名寺、名茶”梅县茶产业名片。同时，采取“公司+基地+农户”模式引导200多户村民发展茶叶种植，目前全村茶叶种植面积达3850亩，实现产业联动、产业兴村、产业富民。
阴那村老茶农李赞隆便是其中的受益者，如今其还在灵光寺景区门口经营着一家特产店，其中阴那山绿茶尤为畅销，“品牌打响了，回头客自然源源不断。”
茶叶是梅县区农业四大主导产业之一，作为国家茶叶产业技术体系示范县、全国十大生态产茶县，梅县区以生产炒青绿茶为主，乌龙茶、红茶为辅，“梅县绿茶”是国家地理标志保护农产品、被列入全国名特优新农产品名录。截至2021年底，全区茶叶种植面积55408亩，产量2770.4吨，茶叶总产值146965.75万元，茶区茶农人均收入达2.53万元，茶叶已成为山区老区农民的“致富叶子、绿色银行”。
当前，梅县区正抢抓政策机遇，全力推动茶叶省级现代农业产业园建设，着力构建“两核两区两带”空间布局，突出农业设施、产业融合、科技支撑等6个方面，建设生态茶园、精深加工、智慧农业等13个项目，进一步吸引和集聚土地、资本、科技、人才、信息等现代要素，加快茶叶全产业链提质增效，示范带动区域现代农业发展，助力农民增收、农业增收、乡村振兴。
文：南方日报记者 黄韬炜
通讯员 钟永辉
图：南方日报记者 何森垚