打造区域城市产业交流平台，世界川菜大会明年广安见！

日前，第五届世界川菜大会在四川雅安闭幕，随着会旗交接仪式的举行，明年第六届世界川菜大会举办地花落广安。据了解，世界川菜大会是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性国际交流与合作平台，是我国川菜行业规模最大、档次最高、影响力最广的一项品牌盛会。

世界大会以“让世界爱上川菜”为主旋律，旨在弘扬川菜文化，推动川菜品牌走向世界，促进川菜餐饮业发展，自2018年首创至今已经在成都双流、资阳、眉山、成都郫都、雅安成功举办五届，来自全球30余个国家和地区的数千家餐饮（川菜）领军企业、数十万餐饮消费人群参与活动，社会各界反响强烈，成果突出，成为区域城市对接、产业交流的高质量平台。

据了解，为促进川菜厨艺交流，活动前期分别推出了川菜烹饪技能大赛、火锅宴大赛、川味小吃大赛预选赛。

活动得到了川渝餐饮企业热烈响应，报名参与厨艺大赛的餐饮企业及厨师有近千名，搭建了行业交流与发展的平台。

作为第五届世界川菜大会的重要活动，“2022世界中华火锅宴大赛”风光无限，吸引了来自四川、重庆、北京、山东等省市的38支团队尽显厨艺，促进了城市间的交流及产业发展，有力推动火锅产业走向世界。

据了解，第六届世界川菜大会预计将于2023年在广安举行，届时，部分国家驻华领事馆使节、相关友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等将齐聚一堂，共话川菜产业创新发展。

承办世界川菜大会，不仅是城市味道的最好推介，更蕴含着巨大的发展契机。

广安市相关负责人表示，通过以会造势、以会交友，以会聚智、以会兴业，全面激发川菜产业高质量发展，为川菜乃至中国餐饮文化贡献广安力量，同时还将积极推动一批服务业主体项目落户广安，促进产业加快发展和业态培育，并积极拉动消费增长，推动广安打造区域餐饮经济新的增长极。

上游新闻记者 徐菊

编辑：周芝逸

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