茅盾在《故乡杂记》里写道“倘若这个地方还有原先，还有旧时的月光，还有过去的时光，这个地方便是江南”。

游埠古镇，一个“游”字道尽了江南烟雨的人间绝色。

清晨，东方刚露出鱼肚白，江南第一早茶街游埠，已在兰江咿呀咿呀的摇撸声中醒来。

千年时光荏苒，古街依旧，穿梭于狭长的街巷，灰墙黛瓦、斗拱飞檐、绿藤青石，一饮一啄、一食一味，将古镇的时光锁住。游埠的水，不疾不徐，静静流淌，游埠的青石路，千磨万击，不问归期……

一大早，兰溪的章晶就约我在街的拐角处会合。章晶说，喝早茶、吃早点是游埠的标配。天朦朦亮，炉膛烧热，炊烟升起，老茶客和游客从四面八方汇拢来，前街便是人声鼎沸。前街的早茶店并没有想像中的高大上，漆黑的廊柱，斑驳的砖墙，以及擦得油光发亮的八仙桌，处处充盈着古色古香，参杂着一种沧桑的况味。

踏入街内的“清风茶馆”，被一副对联撞了个满怀，“君子之交淡如水，天地清气一寸心”。落坐，店主毛海清就提着古铜色的长嘴茶壶过来，将滚烫的热水注入青瓷碗中，无数只“蝴蝶”扇动翅膀，清香、清醇、清澈，沁人心脾。苏轼曾有词云：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”。在苏东坡眼中，绿茶带来清淡的欢愉，才是人间真正有味道的。

一条前街分布着40余家早茶店，说是早茶店，其实也是早餐店，锅碗瓢盆的合奏，夹着各种方言的嘈杂，俨然成了生猛的闹市。“一座古镇，总有一种声音，值得你放下手机，去感受真实世界的怦然心动”，市井味和烟火气是游埠的魅力。

山有高山峻岭，水可波澜万千。游埠自古是钱塘江“黄金水道”上游的活水码头，史书记载：东晋游埠，店铺林立，舟楫往来，会馆众多，商贾云集。各路人马在这里憩息，各种商品在这里集散，不同口音带来了不同口味的食谱，那是时光的馈赠，亦是心安的归处，而小吃无疑是最为热忱而又直接的表达方式。豆浆、油条、大饼、小笼包、炸酱面、肉夹馍、云香汤圆、葱花馒头、酒酿馒头、煎饼果子、龙游发糕、次坞打面等，还有游埠原产的酥饼、汤圆、肉沉子、鸡子馃、凤凰蛋、贯休菜等三四十个品种，仅仅是一个鸡蛋，就有着三种风格迥异的吃法，当地俗称“三蛋文化”，第一个蛋即是“蛋变肉”的凤凰蛋，第二个蛋是“肉灌蛋”的肉沉子，第三个蛋是“蛋灌肉”的鸡子馃。而这“三蛋”中最为抢眼的当属肉沉子，是早餐界的“网红”。

闲坐品茶之际，女主人热心地给我们表演肉沉子的制作过程，肉馅的调味，不能过浓，不然会抢了蛋黄的滋味。葱、姜、料酒、盐，缺了哪一样，口味均不佳。肉馅要求肥肉二成、瘦肉八成，讲究细切粗剁，这样的馅，一口咬下去，能吃到肉的柔软质感。制作肉沉子的鸡蛋，一定要用新鲜的土鸡蛋。土鸡蛋的蛋黄更大更有韧劲。制作肉沉子时，先把鸡蛋敲到茶盅里，然后用筷子在蛋黄上戳一个小洞，把调好味剁碎的肉馅用两根筷子从小洞里一点点塞进去，不能把蛋黄的薄膜弄破，重复多次，直到肉馅塞满整个蛋黄。

清风穿堂，空气中开始弥漫各种小吃的香气，瞬间俘获你的味蕾。坊间传闻，游埠早点可与岭南早茶、成都宽窄巷、西安永兴坊、南京夫子庙相媲美。

坐在角落里的老伯是个年近九旬的老茶客，绰号“老舍”，民国时爷爷背着他到茶店喝茶，茶店里能听到国家大事，也能听到搞笑的八卦段子。“老舍”说，游埠古镇历史上有过闹猛，也有过长时间落寞，闹是客从水上来，萧条是陆路交通发达冲击。在“老舍”眼里，茶店就是一张时代的“晴雨表”，是乡村振兴拯救了老街。激活游埠古镇的依旧是老底子的烟火，正如歌里唱的“我就是我，是颜色不一样的烟火”。“老舍”是游埠的活地图，哪家店推出新品，他闻闻气息就知道。“老舍”特别感慨“五水共治”，截污纳管，“污水零直排”等水韵游埠建设。游埠是因水而兴的，建于明清时期的太平桥、永安桥、永济桥、永福桥、潦溪桥横卧绿水之上，见证着历史的印记。行走在拱桥上，流转的风景映照着心中的宁静与安宁，“江作青罗带，山如碧玉簪”，成群的鱼儿在水中自在游弋，清澈见底。

游埠的人气很旺，不仅节假日游客扎堆，平时亦人流如潮。因为游客多，游埠的早点串联起了中餐和晚餐，镇上的民宿也随之火爆。在“鼓月里”民宿，推窗就能看见书画中一次又一次出现的小桥流水人家，换个角度你还能看到张择端笔下“清明上河图”的郊外春光……

当然，一座千年古镇要出彩，仅仅靠“小吃”还欠火侯，必须有足够吸粉、足够接地气、足够有辨识度的历史文化及时尚元素加持。游埠的成功是用小代价保留原风貌，并引进多家适合古镇生长的新业态，强链、补链、延链，相融相生，推动古镇可持续发展。

游埠是个有故事的地方，也是一个有灵魂的古镇。东晋时，护国大将军胡凤就在游埠舍宅建寺，建立了著名的千年古刹和安寺。和安寺的名气非常大，唐代诗僧贯休7岁时就在这里出家，在寺内接受了中国传统文化以及佛教经典的良好教育，后来成为晚唐五代著名的大诗人之一。他诗书画俱绝，尤其是他画的《十六罗汉图》，历代皇帝像宋徽宗赵构、清朝乾隆皇帝等都非常欣赏，乾隆还专门在杭州建造了一幢用于收藏贯休罗汉图的经幢，如今还珍藏在杭州碑林。贯休生性正直，不阿附权贵，他曾写诗给吴越王钱镠，诗中有一句“满堂花醉三千客，一剑霜寒十四州”。吴越王当时志在天下，说十四州太少了，要贯休改成四十州。贯休说：“十四州就是十四州，我不能因为你权势显赫，就违心胡说八道。”扔下一句“州亦难添，诗亦难改”就拂袖而去，一直去了西蜀，也就是现在的四川，成为蜀主国师。说到贯休还跟我的故乡萧山楼塔有一丝关连，当年吴越王钱镠意向在楼塔设第十五州，后来传说被一个老和尚搅黄了，如今还有“州口桥”。

早茶和摄影，是游埠的两张“金名片”。游埠是省级摄影之乡，民国时，游埠出了个世界十大摄影家之首的郎静山。郎静山曾说：“摄影是国际语言。我决定用这种最有力的国际语言，把中国山川之美，文物之博，道德之善，介绍展示给全世界。”游埠有很多摄影元素，街口中心广场建有一枚巨大的相机镜头，它是按照郎静山生平最喜爱的镜头所仿制的。来到游埠，走进镜里，借用大师的镜头，提倡人人坚持真、善、美的追求。古人有“四知”，天知神知我知子知；那么如今科技发达的时代，生活中还有无处不在的“镜知”，镜外的自己怎么样，镜内的自己就会是怎么样；透过镜内，可以反观镜外。镜头洁净透明，方能定格万物；人心明净如镜，才可以一路顺风顺水。在郎静山纪念馆，静静感悟郎静山先生的生平事迹和创作成就，以及多幅极具视觉冲击力的摄影作品。二楼是国内最大的相机博物馆，嘉兴人卜宗元先生将珍藏的1100多台古董相机在此永久展览，很多相机在国际上已成为孤本。与卜宗元先生一样，山东人自伯峰先生在古镇老宅办了颇有年代感的红色展馆，里面陈列着名人塑像、徽章、票证、报刊杂志等上万件物件。从建党初期到抗战时期，从建国后到改革开放，这些藏品承载着过往岁月，可以称之为历史的见证者。自伯峰先生是名成功的商人，花了上千万元，收集遗落在民间的物件，最后落户游埠，看中的就是古镇的人气和环境，让老物件“活”起来，永久免费开放。镇上还建有知青记忆馆，置身其中，让人仿佛又回到了那个火热的年代。

游埠的每一条街巷，每一块青石板，都见证着曾经的兴衰。在古镇，你会发现许多的老字号店铺，其中最有名的当属祝裕隆字号，是民国时期的著名商号，是最早实行经营权和所有权两权分离制度的。祝裕隆，是当时金华棉布行业三巨头之一，经营绸布与染色印花业务，深受农民喜爱。由于该店店规严格，经理经营有方，伙计遵规守纪，实业蒸蒸日上，百年不衰。

循着酱香，我们迈进了又一家百年老字号：游埠酱坊。游埠酱坊创办于光绪三十年，1939年，游埠酱油和金华火腿、金华酒齐名，获得“巴拿马——太平洋万国博览会”金奖。1951年，兰溪县人民政府接管源茂、方豫丰两家酱园，组成游埠酱坊。1954年，改称游埠酱油厂。酱坊主人陈凌是个90后姑娘，温州城市学院毕业后就直接接手酱坊，从学徒开始，学得一手祖传古法酿造酱油的秘方。陈凌告诉我，要学好一门传统手艺并不容易，要有耐心，心浮气躁不行，要沉下心去干这件事情，心无旁骛吧。从豆子收购到最后产出酱油和黄豆酱，整个工艺流程我学了好久。比如说，几点钟我要把这个豆子给泡起来，冬天的话要凌晨起来，把豆子泡下去，水温对泡豆影响很大。撒曲的时间也不一样，这些都是有讲究的。我好奇的问，你一个女孩子是怎么爱上做酱油的？她说一切源自她的爸爸，说到爸爸，陈凌就眉飞色舞，一脸崇拜。陈凌说，她爸爸是个特别有理想有情怀的人，跟土地打了一辈子交道，在江对面承包了4000亩土地种植粮食。她爸有个朴素的愿望，就是不能让这门手艺失传。陈凌家的酱油原料用的都是当地种植的黄豆，虽然出油率不高，但是口味醇香纯真又环保。坚持晒足365天，俗称三伏酱油。如今搭上了“互联网+”的翅膀，产品供不应求。

走在古镇，一个问题始终萦绕心间，热闹的背后，乡亲们的收入如何？在章晶陪同下，我进行了随机调研。“武春茶馆”主人夏武春，51岁，土生土长游埠人，店铺名就是他爷爷用他名字取的，茶馆是祖辈传下来的，二开间店面约45平米。另外，还在同一条街上花了40万买了二间用于出租，也就是这么几年租金涨了至少十倍。夏武春告诉我，过去经营这个茶馆要凌晨三点起床，因为那些老茶客都是很早来的，等他们吃完早茶，也就八九点钟，早茶一撤掉基本上没有人了。现在是全天营业，从早忙到晚。以前是夫妻作坊，现在固定工有7人，就是夫妻俩和5个长期员工。节假日或者周末客人多，忙不过来的时候，还要叫附近的村民过来帮忙。员工都是本地人，工资每个月四五千块。夏武春说，我们游埠人很感恩乡村振兴、“千万工程”，带来的共同富裕。我说，“你站位很高嘛！”他说这些都是切切实实摸得着、看得见的，老百姓就是需要这些实实在在的东西嘛！是的，一座茶馆就是一座“舆论场”，金杯银杯不如老百姓口碑。夏武春一家不仅在镇上买了一套商品房，在兰溪市区也买了新房。他悄悄的告诉我，这些资产都是没有贷款的。

“天地之间有杆秤，那秤砣是老百姓”，章晶哼着小曲带我走进了游埠秤店。见到非遗传承人吴招福爷爷，祖传三代从事手杆秤制作，将手杆秤工艺代代传承。手杆秤看似结构简单，但工序烦琐，从一根木头到一杆秤，需要经历十几道工序，每道工序都马虎不得，否则“失之毫厘，谬以千里”。年近90的老人钉秤已有70多年，方寸之间，他就是那个公平守望者。手杆秤在我国已有二千多年历史，在电子秤很普及的当下，坚持把这门手艺传下去，做成博物馆式的，让年轻一代增长见识。

夕阳照在游埠溪上，熠熠生辉，Need Dream音乐酒吧亮起了烛光，这是由三位浙师大毕业生丁立豪、严刘鑫、高桂兴创立的，旨在打造独特的“白茶夜酒”模式，集游埠古镇的早茶文化、年轻人喜欢的酒文化一体，致力于打造Z时代年轻人聚集地。三个小老板的年纪约26-27岁左右。平时严刘鑫在大学当教师，高桂兴在一家公司当财务，丁立豪自己搞文创策划。我问：你们为什么会选择在这里开酒吧？他们说这是一种缘分。去年浙江师范大学的老师带着学生来这里开展暑期社会实践，当时严刘鑫也是学生，我们一下子就喜欢上了这里。音乐酒吧坐满了年轻人，浪漫的情调，舒缓低回的音乐，一对对情侣面对面坐着，相视而笑，嘴角上扬的笑，不矜持，把天地间一切空虚盈满。

2023年游埠古镇游客量达到235万人次，同比增长130%，2024年正月初五单日游客量创新高，达到6.6万人次，成为金华地区，除横店影视城外接待游客量最大的单体景区。2023年游埠早茶街商户营业额、房屋租金比2020年增长近10倍，非遗手工艺品销售收入突破300余万元，景区老街新增旅游商铺52家，民宿新增40余家，全镇餐饮销售额增长近3倍。

夜晚的游埠轻纱薄雾，像一幅泼墨山水画，灯火阑珊处，是永福桥戏台。这里是兰溪传统婺剧和游埠传统曲艺节目“道情”的演出地。凡有社会不公、官员腐败、侠义直正等等事迹，都会被人编成剧目，在街头“道情”演出，歌颂清廉正直、公平正义，鞭笞贪污腐败。可以说，戏台虽小，演的却是人生百态。戏曲虽短，唱的却是民心民意。站在这里听一段戏（道情），也能从中深切感受到游埠这座千年古商埠悠远的历史回声。

清代兰溪籍文学家李渔曾用“看一眼不足为奇，看两眼怦然心动，看三眼引人入胜”来形容游埠。游埠以她独有的姿色展现出最原汁、最暖胃，也是最具江南韵味的范儿。

来源丨兰精灵客户端潮新闻客户端

三江口丨游埠印象