韩裔名厨David Chang因其食品公司福桃（Momofuku）推出并注册了中国特色调味品“油泼辣子”的商标，引起了业界的骚动。在美籍韩裔名厨将这一具有悠久历史且深受人民喜爱的中国调味品抢注为自己的商标后，開始对市场上使用这个英译名的商家发出侵权警告。
此举引起了一系列的反响，尤其是在华裔商家及华人社区中，引发不满与争议纷纷。马来西亚华裔的食品公司为了保护中国饮食文化，選擇與福桃公司對簿公堂。这个“调味”纷争在社交媒体持续发酵，引起了公众的洪大关注，人们对David Chang的商标霸凌行为予以了强烈的谴责。
中国调味品“油泼辣子”历史悠久，是中国饮食文化的精髓。“油泼辣子”的英译名注册为个人商标，被视为对中国美食文化的不尊重。对此，品牌 Fly By Jing 的华裔创始人兼首席执行官 Jing Gao 强烈反对，并表示无论是 Chili Crunch 还是 Chile Crunch，都不应该被授予David Chang，因为这是一种存在于中国烹饪文化中数百年的调味品。
在舆论的持续压力下，David Chang或许也意识到了自己的错误，他譲步撤回了侵权诉讼，并承诺不再主张这个商标的所有权，让具有数百年历史的中国特色调味品“油泼辣子”得以继续在全球范围内普及和传播。
中国的调味文化非常丰富，每一种调味品都凝聚了中国饮食文化的智慧和匠心，以及深厚的历史底蕴，这就是我们华人自豪且需要捍卫的。这起事件也提醒我们，饮食文化的传承需要我们共同守护和推广，不容商标霸凌的侵犯。。