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新春走基层丨过大年要吃的这只“兴宁鸽”,到底什么来头?

央广网梅州1月26日消息(记者张顺鹏)从广州,到佛山,再到东莞、肇庆……连日来,兴宁鸽在大湾区多个城市的地标建筑户外大屏相继闪亮登场。“过大年 吃兴宁鸽”“食在广东 鸽出兴宁”等宣传标语的滚动播放,在让兴宁鸽“飞”出客家围龙,“飞”进千家万户的同时,也让更多湾区民众对其有了更多的好奇与期待:过大年要吃的这只“兴宁鸽”,到底什么来头?

“广东每7只鸽子就有1只来自兴宁。”这一说法可以直观地表明梅州兴宁打造“中国鸽业之都”的底气。广东是全国肉鸽饲养量和出栏量最高的省份,占全国出栏量的50%,产业集中度、龙头养殖企业数量及规模均领跑全国。而有着480多年养鸽历史的兴宁,则在其中贡献了近七分之一的力量。据统计,兴宁肉鸽年出栏量达到5530万羽,占广东省总量的15%,占梅州地区总量的68%。

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兴宁当地对“兴宁鸽”进行户外宣传(央广网记者 张顺鹏 摄)

近年来,梅州兴宁通过多元化发展规模化肉鸽养殖,延伸产业链条以提高肉鸽产业附加值,打造知名品牌以拓宽市场渠道、提升产业效益等强有力的举措,打造成为广东省最大的肉鸽生产加工流通集散地,形成规模化、产业化发展新格局,全产业链产值达20多亿元。

借由一只只小肉鸽,梅州兴宁何以唱响“致富歌”?来到兴宁当地,或许是在一个规模化、现代化的肉鸽养殖基地里,或许是在一场致力于提升兴宁鸽知名度、美誉度的美食大赛中,便能寻得这一问题的答案。

近日,作为广东省内肉鸽行业首家重点农业龙头企业的梅州市金绿现代农业发展有限公司,被广东省农业农村厅授予“广东省‘百县千碗’优质食材基地”的称号。“在政府部门的大力支持下,我们现在每天可以提供近6万只鸽子来满足大湾区的市场需求。”梅州市金绿现代农业发展有限公司总经理陈伟波在受访时表示。

记者在金绿集团的加工车间内看到,经过标准化流水线上的一道道严格工序,一只只肉鸽被加工成冰鲜肉鸽,销往全国各地。“我们集肉鸽‘规模养殖、产品加工、品牌销售’一二三产业融合发展,一产方面,我们目前拥有3个大型的养殖基地,年出栏肉鸽700万羽左右;二产方面,我们建成了全省最大的肉鸽预制菜加工基地,年加工肉鸽可达1500万只;三产方面,我们在打通盒马、钱大妈等国内头部销售渠道的同时,也积极打造‘陈小鸽’这一自有品牌,擦亮‘兴宁鸽’公共区域品牌。”陈伟波介绍道。

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金绿集团打造的“陈小鸽”系列产品(央广网记者 张顺鹏 摄)

小鸽子“衔”来的大产业,不仅为兴宁当地深入推进“百千万工程”源源不断地注入新活力,还辐射带动了江西赣州、福建龙岩等地区多位农户从事肉鸽养殖行业,产生了显著的联农带农惠农发展成效。

从“展翅”到“翱翔”,兴宁推动肉鸽产业发展所走过的路,是融合发展之路,亦是开拓创新之路。紧抓广东省推进“12221”市场营销体系建设的有利契机,兴宁持续做大做强肉鸽产业,形成覆盖广、规模大、品牌好的发展格局。为加快推进兴宁鸽产业现代化进程,兴宁市出台了《兴宁鸽产业发展规划(2024—2028年)》,启动农产品“12221”市场营销体系建设,即依托:“1”系列农产品大数据,组建销区采购商和培育产区供应商“2”支队伍,拓展销区和产区“2”大市场,组织采购商和供应商走进销区“2”场活动,实现产销两旺、品牌打造、产业振兴、农民增收等“1”揽子目标,致力打造规模化、标准化、品牌化的兴宁鸽产业。

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广东省“百县千碗”暨兴宁鸽美食大赛吸引众多市民围观(央广网记者 张顺鹏 摄)

在2025年这一“兴宁鸽产业崛起年”的开年之际,兴宁迎来推动肉鸽产业发展的一大盛事——广东省“百县千碗”暨兴宁鸽美食大赛。记者在活动现场了解到,本次大赛共吸引45家企业参与、46位大厨同台竞技,遴选出盐焗鸽、红烧乳鸽等“兴宁鸽美食十大名菜”,并为10家“兴宁鸽美食推广店”、10家“兴宁鸽美食名店”颁发牌匾,为10名“兴宁鸽美食名厨”颁发证书,进一步助推兴宁打响“兴宁鸽”品牌,打造“品鸽就到兴宁来”的爆款IP,推动兴宁乡村振兴、特色产业发展。

兴宁市委副书记、市长赵超文向记者介绍道,近年来,兴宁全力做大做强肉鸽产业,成为广东最大的肉鸽屠宰基地和集散地、全省首个肉鸽产业优势区。2024年,兴宁肉鸽年出栏量近6000万羽,占全省总量的15%、全国总量的9%。

“在广东省农业农村厅和梅州市政府的大力支持下,我们坚信,兴宁鸽一定能像徐闻菠萝、高州荔枝、四会兰花一样,在品牌故事的不断丰富和品牌价值的不断提升中,成为群众的‘致富鸽’、人民的‘幸福鸽’、乡村的‘振兴鸽’。”赵超文表示。

乡村要振兴,产业要先行。从中央到地方,这一理念一以贯之:2024年中央农村工作会议指出,“要积极发展乡村富民产业,提高农业综合效益,壮大县域经济,拓宽农民增收渠道”;2025年广东省政府工作报告提出,“坚持兴业、强县、富民一体发展”“做大做强县域特色经济和支柱产业,推动产业成链成群发展”;中共兴宁市委十四届七次全会暨市委经济工作会议则提出,“坚持以产业发展为要,做强县域经济,建设富足兴宁”。兴宁肉鸽产业体系的全域全链全面构建,是深入实施“百千万工程”、推动乡村振兴的有力抓手,更是带领当地民众增收致富的明确路径。

既有日渐夯实的产业基础,也有政府部门的规划引领,还有行业企业的齐心协力,举全市之力打造“中国鸽业之都”的兴宁市,“兴业、强县、富民”的美好愿景正照入现实,未来可期。

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