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图们:“监管+服务”保障群众舌尖上的安全

春节将至,为保障市民群众的饮食安全,度过一个欢乐、祥和的新春假期,近日,图们市市场监督管理局针对年夜饭等团餐接待,托管幼儿园、养老机构“一老一小”食堂开展食品安全监督检查工作。

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排查隐患底数清,保障百姓年夜饭。执法人员对辖内大中型餐饮单位进行走访摸排,摸清“年夜饭”承办餐饮单位底数,对相关餐饮单位的人员管理、食品原料进货索证索票、加工经营场所卫生、餐具消毒等环节进行了监督检查。督促餐饮单位落实食品安全主体责任,强化自身管理。同时,鼓励餐饮单位引导消费者合理点餐、文明用餐,提倡打包,杜绝餐桌上的浪费。对检查中发现的个别后厨存在卫生清洁不到位等问题提出整改要求,及时消除安全隐患。截至目前,检查餐饮单位31家,其中含年夜饭承办单位4家,排查风险隐患3处,现均已整改完毕。

老幼食堂要求严,护航节间每一餐。立足市场监管职能对现有的3家有托管服务的幼儿园进行食品安全监督检查。同时,抽查市内3家供餐人数较多、食品安全量化分级等级较低的养老机构食堂。重点对食品留样、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等方面进行监督检查,明确园长是食品安全第一责任人,加强食品安全主体责任。共计发现问题2处,已当场整改完毕。

政策指导走在前,服务监管两手硬。对旅游景区及沿线周边、民俗餐饮店及风险等级较高的部分餐饮单位加大日常监管频次,维护广大人民群众“舌尖上”的安全。同时,兼顾服务和监管效能,坚持“谁执法、谁普法”的工作原则,指导在前、监管在后,在系统检测了解到有6家市场摊贩的备案期限即将到期后,为不影响商户日常经营同时解决假期期间办理业务的难题,执法人员主动上门为其办理《吉林省食品摊贩备案卡》并当场出证,贯通了政策落地“最后一公里”。截至目前,检查景区餐饮业户6户,检查民俗餐饮店3户。

来源:图们市委宣传部

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