除夕夜,和家人一起吃上一顿年夜饭,是中国人独有的仪式感,也是年味最浓的时刻,承载着浓厚的年味与亲情,寓意着团圆和美、喜庆吉祥。1月28日,羊城晚报全媒体记者从广州增城区获悉,该区多家酒楼、餐企年夜饭出现“一厢难求”的火爆现象,其中大盆菜备受消费者青睐。
随着人们生活水平的提高,年夜饭也逐渐从忙碌的厨房走进了各大酒楼。今年元旦过后,增城区各大酒楼的年夜饭预订持续升温,目前整体上九成多的包间已被预订,大厅有些需要分两轮安排。
“我们酒店的年夜饭预订很火,目前包间已全部订满,大厅的大桌也需要分时段轮台。”乐涛居大酒店服务总监马江林说,酒店推出了恭喜发财宴、前程似锦宴、天赐良缘宴等套餐,深受消费者欢迎。
从走访中了解到,年夜饭承载着烟火气与年味,多数酒楼餐厅针对小家庭聚会和大家族聚餐的不同特点,推出了各式年夜饭套餐,菜品丰盛、性价比高,满足市民多样化需求。而作为广东特色美食的盆菜因食材丰富、很适合一桌人分享等特点,成为越来越多消费者年夜饭上的首选。
“一年到头工作很辛苦,除夕是一个大家都很向往、一家人团聚的好日子,选择到酒店吃团年饭,不仅可以解放双手,而且菜式更丰盛,每个人都可以品尝到各自喜欢吃的菜品,其乐融融。”市民吴女士说,她选择年夜饭的菜式,大盆菜是其中一道,菜品的寓意是赚到盆满钵满,祝福大家2025年财源广进、家庭幸福。
文|记者 马灿 通讯员 增融媒
图|通讯员提供
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