新春走基层丨精品伙食聚人心 美味佳肴过新年

春节如期而至，在这辞旧迎新、举国喜庆的日子里，为使全体指战员感受到队伍大家庭的温暖、度过一个欢乐温馨的春节，福建省森林消防总队南平支队武夷山大队从“舌尖”上的伙食保障做起，积极探索伙食保障新模式，确保指战员不仅吃得健康、满意，更能吃出幸福感和战斗力，让伙食保障到位更到“胃”。

每年最期待的一顿饭，就是除夕夜的那一顿年夜饭，它象征着亲情和团圆，同时承载着我们对新年的无限期许。为使全体指战员在春节期间吃的营养、吃的愉快、吃得健康，大队按照“食谱大家定、伙食大家管”的原则，充分发挥经济民主组作用，在节前广泛收集指战员们想吃的家乡菜，炊事员根据指战员们南北方差异，科学搭配膳食营养，合理制定节日食谱，切实为大家提供合口味、高标准的伙食保障。

在春节伙食保障方面，大队采取多种保障形式，以饭菜品种多、花样新、质量高为出发点，并按照“节俭不节制、丰富不浪费”的要求，为指战员安排了丰盛的年夜饭，同时大队还统一置办年货、组织大家进行火锅、节日会餐，不仅丰盛了指战员节日期间的饮食，还丰富了大家的节日活动。

炊事员吴彦运说道：“春节期间不仅得让大家吃饱，还得让大家吃好，只有这样才不会有人在夜深人静的时候，偷偷站在窗口望着万家团圆的灯火，默默擦拭着眼角流淌的乡思！”

每逢节假日，其他指战员该休息休息、该娱乐娱乐，但对于炊事员来说，一年365天，一日三餐一餐也不能停；因此，为减轻节日期间炊事员繁重的做饭负担，大队在节前统一制定春节期间帮厨责任表，干部骨干带头到炊事班帮助炊事员洗菜、配菜、打扫卫生等。炊事班班长孙正帅高兴地说道：“春节期间干部骨干帮厨制度的落实，不仅减轻了炊事员节日期间的工作量，更让大家感受到了家的温馨，这样的节日帮厨真给力！”

烤条排、麻辣兔丁、蒜蓉大虾……不一会儿，热腾腾的年夜饭就摆满了餐桌，指战员和家属们围坐在一起欢声笑语，共话春节的喜悦。热气腾腾的饺子端上来时，大家一片欢呼声，争先恐后地寻找着自己包的饺子，“第一次包还挺有难度的也不知道谁会吃到‘幸运水饺’……”大家你一言我一句，表达着心中的喜悦。

餐桌连着训练场，保障关乎战斗力。此次春节期间的伙食安排，不仅让大家吃得丰盛、美味、健康，同时让全体指战员感受到了队伍大家庭的温暖，增进了指战员之间的情感、愉悦了身心、密切了内部关系，活跃了节日氛围，相信我们的“蓝朋友”能够将“给力”的伙食保障，转化为更加“给力”的战斗力生成，在应急救援道路上披荆斩棘、奋勇争先！