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知名品牌被曝大规模关店！成都已无门店

封面新闻

2025-02-27 16:16发布于四川封面新闻官方账号

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AI划重点 · 全文约2576字，阅读需8分钟

1.连锁精品咖啡品牌Seesaw被曝拖欠员工工资，上海区约75名员工被拖欠薪资，包括50名门店员工和25名办公室后台员工。

2.除此之外，Seesaw咖啡关店速度明显加快，自去年以来，已关掉至少一半的门店，目前全国门店数量不足50家。

3.员工透露，公司每月仍从工资中扣除五险一金费用却未实际缴纳，社保和公积金缴纳中断，公司处于“无人对接”的失序状态。

4.尽管劳动监察部门回应将协助催缴，但进展缓慢，员工多次尝试联系创始人吴晓梅，但信息均“已读不回”。

以上内容由腾讯混元大模型生成，仅供参考

连锁精品咖啡品牌Seesaw再被曝拖欠员工工资。

2月24日，一名Seesaw咖啡的前员工向记者透露，Seesaw上海区约75名员工被拖欠薪资，包含50名门店员工和25名办公室后台员工。被欠薪的员工人数也获得了Seesaw另外两名员工的确认。

除了欠薪疑云外，Seesaw咖啡关店速度明显加快。根据记者掌握的数据，自去年以来，Seesaw关掉了至少一半的门店，目前全国门店数量不足50家。

图源：微博@SeesawCoffee

工资分期发放成常态

Seesaw员工爆料：

仍被公司拖欠工资

肖秦在Seesaw门店工作两年，今年2月，她从Seesaw门店离职。

2022年肖秦入职时，Seesaw区域经理向她承诺，每个月的工资由底薪、奖金、早晚班津贴构成，每月工资都会按时发放，五险一金齐全。然而自去年末起，其薪资发放逐渐异化。肖秦告诉记者，“每月工资分两次发，发薪日先给50%，一周后再补剩余50%。去年12月的尾款拖到今年2月才结清。”

据悉，肖秦所在的门店员工人数已经从两年前的6人减少至两到三人，肖秦直言，“离职全因工资问题”，“外省来沪打工的人断了工资，相当于断了生计”。令她更无奈的是，公司每月仍从工资中扣除五险一金费用却未实际缴纳，“我离职后因社保未退保，导致无法入职新公司，断保问题至今未解决”。

被拖欠工资的不止肖秦一人，据她了解，Seesaw上海区域被拖欠工资的员工约有75人，包括50名门店员工和25名办公室后台员工。这一说法得到另外两名员工的确认。肖秦透露，曾有员工在“全员伙伴群”讨论欠薪问题，但群聊随即被禁言。

在Seesaw办公室工作的王彬向记者透露，自2023年7月起，后台（即办公室）员工薪资发放从“月结”改为分三次发放，每次发放的比例依次为35%、35%、30%。他去年10月的工资原定于次月发放，但直到今年2月底，他10月的工资还有30%仍未到账，去年11月整月薪资亦被拖欠。

王彬最后一次收到工资是2024年12月29日，发放的是2024年10月的第二笔工资，他被拖欠工资及绩效累计已达5万元。王彬表示，“直到9月看到同事（在网上）发帖，才知道公司6月就停缴社保，此前未收到任何通知”。据其透露，目前Seesaw整个办公室员工人数已不足10人，较先前25人左右流失超六成。

员工供图

多名员工向记者透露，自2024年5月起，他们的公积金缴纳中断，去年7月到9月社保陆续停缴，补缴时间公司至今未明确。还有员工向记者表示，公司目前处于“无人对接”的失序状态。劳动监察部门虽回应“将协助催缴”，但进展缓慢。员工亦曾多次尝试联系Seesaw创始人吴晓梅，但信息均“已读不回”，公开电话长期无法接通。

2月25日，记者致电上海多家Seesaw咖啡门店进一步核实情况，多名员工表示自己为兼职，对欠薪情况不太了解，也有门店员工明确表示不接受采访。

Seesaw一年关掉超一半门店

有前店长透露：

门店物料经常短缺

除了疑似拖欠员工工资外，Seesaw咖啡加快了闭店的速度。

2024年3月，Seesaw方面曾向南都·湾财社提供了一份门店数据，截至2024年3月14日，Seesaw全国直营店超100家，其中上海门店超50家。而根据Seesaw官方小程序，截至2025年2月24日，Seesaw在全国的门店仅剩49家，并且有2家门店“暂停营业”。

这也就是说，不到一年时间，Seesaw就关掉至少一半的门店。另外，根据第三方平台窄门餐眼，自去年以来，截至今年2月，Seesaw新开店26家，去年关闭门店64家。

图源：小红书@Seesaw

这剩余的49家门店里，有20家门店开在上海，杭州、宁波还有门店。

上海作为Seesaw的大本营，对比去年3月，门店关了超六成。Seesaw曾在成都开过5家门店，其在成都最后一家店也在今年1月关闭。而在2月16日，其在徐州的最后一家门店关闭。

曾在Seesaw北京一家门店担任店长的林立告诉记者，其所在门店物料短缺已成常态，基础原料也存在断供的情况。“2024年，（我们门店）日均出杯量约180-220杯，从10月以后，由于门店缺少物料和食材，出杯量显著下降。”

创始人曾被限制高消费
Seesaw到底怎么了？

早在去年，Seesaw就多次传出疑似资金紧张。

去年3月，Seesaw被曝拖欠供应商货款，当时Seesaw相关工作人员回应记者采访称，“属于正常商业纠纷，不存在拖欠供应商汇款的情况。”

去年10月，因在服务合同纠纷案中，Seesaw关联公司上海西舍电子商务有限公司（下称“西舍商务”）未能在指定期间履行给付义务，西舍商务及其法定代表人吴晓梅被法院发布了限制消费令。而在1月8日，西舍商务及吴晓梅再次因为服务合同纠纷被法院发布了限制消费令，目前这一限制消费令已经被解除。

据了解，Seesaw于2012年在上海创立，彼时同样在上海创立的精品咖啡品牌Manner Coffee（下称“Manner”）和M stand都还没有诞生。除了门店外，Seesaw还有咖啡液、咖啡豆等的零售业务。

2021年和2022年，其分别新开门店43家和67家，到了2023年，其开店速度断崖式下跌，一年仅开出了12家门店。也就是在2023年下半年，Seesaw多地门店被曝出现关闭潮。

仅从公开信息来看，Seesaw出现问题的时间节点很可能是在2023年。而在这一年，咖啡消费市场刮起了风暴。该年4月，库迪、瑞幸相继开始了咖啡价格战，一杯咖啡的价格被拉低至9.9元、8.8元，受此影响，多个现制饮品品牌或被迫或主动加入其中。Seesaw的饮品定价在28-38元区间，并且极少推出大力度的促销活动，相关团购平台显示，Seesaw最便宜的一杯咖啡，团购价为19.9元。

价格是一方面，另一方面，自2023年以来，资本市场的投资者对咖啡更加保守，品牌融资难度加大。

图源：小红书@Seesaw

不过，在Seesaw原门店店长林立看来，相较于瑞幸、库迪等品牌的“价格战”分流影响，Seesaw更大的危机在于后台创新乏力。他认为，这暴露了产品迭代的深层次问题：研发团队既无法持续打造明星单品，又跟不上市场口味变化节奏。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东则向记者分析称，就精品咖啡领域，Seesaw算是一个出众的品牌，但是这个领域也挤满了选手，包括M stand、Manner、%Arabica、Peet's Coffee等，星巴克中国也通过甄选店布局精品咖啡。

王振东进一步指出，瑞幸库迪的咖啡价格战也有很大影响，价格战降低了消费者的咖啡价格预期，而精品咖啡本身成本较高，难以降价，很多消费者都能找到精品咖啡的平替产品。再加上，瑞幸、库迪还有奶茶们带动了咖啡奶茶化，很多消费者的口味也变了，不再追求精品咖啡，这都对Seesaw的发展造成了很大冲击。

在王振东看来，Seesaw似乎没有太多的办法扭转当前的颓势，很可能在螺旋式下跌中进入“死亡”。对Seesaw而言，目前最好的结果可能是，有头部品牌出手收购。

来源：南方都市报

编辑陈雨

责编王萌

审核向雷

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