在晋江的第一支流
曾有古港被称为“圆通港”
据说
现在深受泉州人喜爱的乌耳鳗
早期就产自于那里
长在东北、定居泉州的
美食制作者孟凡彤以乌耳鳗为主材，
烹饪福建人逢年过节餐桌上的大菜
——“葱烧通心鳗”
在葱香浓郁、色泽红亮的鳗鱼肉里
人们不止能品尝到乌耳鳗特有的鲜嫩
还从外乡人视角领略到
泉州源远流长的饮食文化
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今晚，泉州大厨携泉州美食惊艳央视《中国美食大会》
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