无锡市早春茶正式开采，较去年提早了5天。这两天，在无锡市茶叶品种研究所公司惠山基地，10多名采茶工每天清晨来到茶田里开始今年早春茶的开采工作。
据悉，无锡市茶研所惠山基地有200亩，其中50亩为早春茶树品种，包括“乌牛早”“浙农139”“龙井43”等等，每年3月至4月上旬即可采摘。由于今年冬季气温较暖，加上月初气温突然升高到30℃左右，促使茶树萌芽，所以今年茶叶开采时间比去年提早了5天。茶研所负责人徐德良说，当天开采的是发芽最早的无性系良品“嘉茗1号”，也就是俗称的“乌牛早”。该品种的特点是发芽早、抗寒性强、品质较好，可以用来制作碧螺春、无锡毫茶等，其他品种预计在3月底迎来大面积采摘。徐德良介绍，10余个采茶工每天只采摘到5公斤鲜茶芽，再通过摊晾、杀青、揉捻、整形干燥，制成1公斤特级干茶。算下来，每4.5万个茶芽才能制成一斤干茶。
江苏省茶叶研究所拥有江苏最大的茶树种质资源圃，依托现有的1298个茶树品种资源，该所每年都在进行新品种的选育，并尝试制作各种创新茶，今年该所计划为20个茶树品种申报新品种权。据悉，首批新茶的定价与往年差不多，每斤售价在2000元左右。
扬子晚报/紫牛新闻 记者 季娜娜
图片：吕枫/摄
校对 陶善工