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科学研究揭示了一个令人惊讶的现象：心理压力会导致皮肤释放出一种类似炒韭菜的气味，其主要成分是二甲基三硫化物（DMTS）和丙烯基硫醇（AM）。这种气味不仅能够被他人感知，还会引发闻到它的人的负面情绪，如紧张、困惑和疲劳。这一研究成果由Masako Katsuyama等人发表在《PLOS ONE》杂志上。

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为了深入研究这一现象，研究团队设计了一项详细的实验。他们邀请了40名健康的日本女性参与实验，并通过模拟面试场景来诱导情绪压力。实验分为两个阶段：

压力阶段：参与者需要在一个陌生的面试官面前回答问题，这种场景无疑充满了紧张和不确定性。

放松阶段：参与者则可以轻松地阅读杂志，作为对照。

在每个阶段中，研究人员分别收集了参与者手部的皮肤气体，并邀请专业的气味评估专家对其气味进行分析。为了确保实验结果的可靠性，研究人员还通过心电图（ECG）和唾液皮质醇水平的测量，确认了受试者在面对陌生面试官提问时确实经历了显著的心理压力。

心电图数据显示，在压力面试期间，受试者的交感神经活动显著增强，这表明他们的身体处于高度紧张的状态。与此同时，唾液皮质醇水平的上升也进一步证实了心理压力的存在。这些生理指标的变化为后续研究皮肤气体的变化提供了有力的支持。

实验结果显示，在压力面试期间，受试者的皮肤气体中出现了一种独特的气味，类似于炒韭菜的气味。这种气味在所有处于心理压力状态的受试者样本中均被检测到，而在放松状态下，这种气味则完全不存在。更有趣的是，这种气味的强度与受试者的交感神经活动增加程度呈正相关，这意味着心理压力越大，气味越强烈。

为了验证这一现象的普遍性，研究人员还对不同性别和文化背景的受试者进行了测试，包括日本男性、中国受试者和法国受试者。结果显示，无论性别或文化背景如何，所有处于心理压力状态的受试者都释放出了类似的气味，这表明这种现象并非局限于某一特定人群，而是一种普遍的生理反应。

研究人员进一步通过气相色谱-质谱/嗅觉测量（GC-MS/O）技术对这种特征气味的成分进行了分析，最终确定了两种主要的化学成分：二甲基三硫化物（DMTS）和丙烯基硫醇（AM）。这两种化合物共同构成了压力状态下皮肤气体的特征气味。

为了区分心理压力与其他因素的影响，研究人员对比了运动状态下皮肤气体的变化。结果显示，即使在心率显著上升的情况下（如骑自行车），受试者也不会释放出这种特征气味。这表明，这种气味的产生与心理压力直接相关，而非单纯由心率上升或身体活动引起。

在验证了气味的成分后，研究人员进一步探索了这种气味对他人情绪的影响。他们开发了一种模拟压力气味的模型气味，并让一组受试者在闻到这种气味前后填写情绪状态问卷。结果表明，闻到这种气味后，受试者的“紧张-焦虑”、“困惑-迷茫”和“疲劳-惰性”等负面情绪显著增加。而积极情绪如“活力-活动”和“友好性”则没有明显变化。这表明，压力状态下的皮肤气味不仅能够被他人感知，还可能引发他们的负面情绪反应。

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以上结果表明，心理压力会显著影响皮肤气体的成分，使其释放出一种类似炒韭菜的特征气味。这种气味不仅能被他人感知，还会引发闻到它的人的负面情绪，如紧张、困惑和疲劳。由此可见，所谓的“班味儿”不仅仅是一个抽象的概念，它真的有具体的味道！而且它还具有“传染力”。

这一发现不仅揭示了心理压力对人体的深远影响，也为未来的研究提供了新的方向。例如，开发能够减轻或掩盖这种气味的产品，或者通过调节皮肤代谢来缓解心理压力带来的负面影响。此外，了解这种气味对人际关系和社会互动的影响也可能为心理学和行为科学带来新的见解。

参考

Katsuyama, Masako, et al. "How emotional changes affect skin odor and its impact on others." Plos one 17.6 (2022): e0270457.