在青岛市胶州市铺集镇张家屯村，73岁的姜恩兰经营着一家名为“大众快餐”的小饭馆。21年来，她靠着这间简陋的小店，省吃俭用，连本带息还清了亡夫留下的200余万元债务。
多少年来，姜恩兰在后厨忙来忙去，赚钱还债
2月28日，记者匿名来到姜恩兰的餐馆，点了一份20元的海鲜烩饼。姜恩兰笑着为记者擦擦桌子，端上一壶热水，转头就扎进了后厨忙活了起来。不一会，一大碗香气四溢的烩饼端了上来。
很多光顾餐馆的顾客都是姜恩兰的老主顾
姜恩兰餐馆内的炉子兼具取暖、烧水的功能
1992年，姜恩兰和丈夫建起了村里第一栋二层小楼。从摆小摊到开饭馆再到开化纤厂，夫妻俩成了80年代远近闻名的“万元户”。然而，由于缺乏管理经验，化工厂连连亏损。丈夫不甘心，四处借贷，最终积劳成疾，于2004年去世，留下巨额债务。
姜恩兰的餐馆里有两个小包间，她正在为包间的客人上菜
“老头子还没去世的时候，要债的就挤破头了。”姜恩兰回忆道。为了不让债务影响孩子，她把刚成年的小儿子“赶”出家门，尽量减少与已成家的大儿子来往，独自扛起还债的重担。
靠着小饭馆微薄的收入，姜恩兰一点点地偿还债务。逢年过节，要账的人成群结队，她就每人还200元、300元。最艰难的一年，大年三十晚上，她为客人送去两桌菜，赚的200元还没焐热就去还了账。“我的心脏搭了六个支架，就担心自己撑不住。”为了省钱，她十几年没添置一件新衣服。
姜恩兰忙着切肉，准备炒菜
姜恩兰为顾客端上海鲜烩饼
姜恩兰在后厨为顾客下肉丸
姜恩兰在后厨为顾客炸鱼
还清债务的姜恩兰，在餐馆里忙碌的脚步似乎也轻盈了起来。她一会为包间里的客人上菜，一会来到厨房切肉，还时常和吃饭的顾客拉上几句家常、开上几句玩笑。
姜恩兰在院子里整理她的小菜园
无债一身轻的姜恩兰
如今，苦日子终于到头。姜恩兰粗算连本带利还了约200余万元。谈起以后的生活，她朴实地说：“这20多年都是为债主活着，现在我是无债一身轻，接下来的日子我会为自己和孩子活着。”
“一诺迁金”，这些年来姜恩兰一直践行着这句话活着
姜恩兰和她的大众快餐馆
（大众新闻记者 陆金星）