怎么样才能喝到“真材实料”的好酒,不被仿冒假酒蒙骗呢?如何在成千上万的酒品里找到“省钱省力”的优质白酒?随着白酒市场的火热和消费升级,以前只有老饕才知道的口诀早已流传开来“金花飘香,酱色微柔,甜绵厚浓,这个酒才算好!”金花代表什么?酱色与品质有何关系?甜味是否就是酒量倒置?很多人只知其一不知其二。口感固然重要,但遇到婚宴聚会、送礼馈赠等“非日常场景”,如何做到不花冤枉钱,买到放心好酒?身为微信公众号酒评人的我,也为这个问题绞尽脑汁。我们酒Up主摸爬滚打这么多年,从比较佳酿到闭眼识好酒,终于总结出一套买酒不吃亏的“识酒、品酒、选酒”三维标准。
但即便有了选酒的理论知识,走进商超的众多或网购页面上的花花绿绿,如何去伪存真依然是个难题。所以本期我也要用实际行动诠释“懂酒,才更懂生活”这一理念。为大家精选五款百元左右就能买到的名优白酒,既能以小搏大,还可以从外观、口感、工艺等细微之处辨别粮食酒与勾兑酒的区别,可谓“讲究品质、不差性价比”。
那么怎样辨别粮食酒和勾兑酒?看酒花认准这5款白酒,百元喝出窖藏香!
第1款、国康1935酱香型白酒 53度
说到酱香型白酒,我们很容易想到贵州茅台镇上赫赫有名的几款大牌。但其实默默无闻的“黑马”才是我们应该关注的目标。这不,一款名不见经传的国康1935级优质酱香白酒,正以其卓越的品质和亲民的价格迅速蹿红。
国康1935白酒采用与茅台相同的优质高粱和小麦原料,取自赤水河上游的优质水源,遵循传统的坤沙工艺。先将原酒窖藏5年后,再精心挑选10年以上的老酒进行勾兑。经过上百次反复勾调,才使得酒质醇厚协调,酱香浓郁持久。闻之酒香飘逸,“茅台的醇”之感扑鼻而来,细品更有几分陈年花雕的韵味。
不夸张地说,这款酒的口感与某些动辄几万的高端茅台也不遑多让。但价格却要亲民得多,一般在三四百元就能拿下。对于一款小众而佳的酱香型白酒来说,这样的性价比简直可以用“业界良心”来形容。鉴于它目前尚未完全打开知名度,可以考虑先入手两瓶品鉴装,以免酒质被更多人发掘后“物以稀为贵”。
第2款、宝丰酒优质30
四川宝丰酒业的这款宝丰酒优质30,一直在清香型白酒的江湖中占据一席之地。细品其背后的品牌故事,“宝丰”其实已有数十年历史,曾享有“十七大名酒”美誉。
这款优质30的酒体干净剔透,入口绵柔,带着淡淡的甜香。细细品味,你能感受到原粮的香味在舌尖跳跃,没有多余的杂质,后味悠长回甘。从口感上说,这个档次的宝丰酒比市面多数同价位酒品要出众,满足日常“小酌怡情”完全不在话下。
值得一提的是,这款酒选用景德镇特制的1L大坛酒瓶,既可以长期珍藏,又兼具观赏价值。可以说,宝丰酒在恪守传统酿制工艺的同时,也在包装设计上用心良苦。把这样一款酒摆上家中酒柜或是商务宴请,都能彰显主人不俗的品位。市场价格在百元左右,性价比可见一斑。
第3款、宝丰大曲
同样来自宝丰酒业的宝丰大曲,是河南白酒的典型代表。追溯其发展脉络,宝丰大曲不仅是中国清香型名酒的佼佼者,更是凝聚了中原大地深厚酒文化底蕴的地域象征。
宝丰大曲酒液澄澈透亮,酒香高雅细腻,饮之绵甜柔和,确有不同于其他清香型白酒的独特韵味。尤其是那股淡淡的面香,入口即化,令人回味无穷。要我说,这种口感甚至要比部分高于其价位的汾酒更有层次。
客观来看,宝丰大曲的品质是有口皆碑的,但因其低调内敛的包装和相对亲民的价格,常常被人们忽略。作为一款适合家庭日常消费的好酒,物美价廉的宝丰大曲可以说是“藏龙卧虎、佳酿难觅”的典型代表。性价比很高,很值得收藏品鉴。
第4款、泸州老窖 精制头曲52度浓香型白酒
说到浓香型的扛把子,川酒当中非泸州老窖莫属。作为中国浓香型白酒的鼻祖,泸州老窖有着超过400年的悠久历史。精制头曲52度就是其经典之作。
精制头曲选用优质基酒,经泸州老窖传统固态发酵工艺酿制而成。初闻之下,浓郁的窖香扑面而来,仿佛置身于几百年的古老酒窖。酒体饱满厚重,入口绵甜,尾韵悠长。品之你会发现它的香气非常丰富,像极了新鲜出炉的面包混合着蜂蜜的芳香。越品越有味,回味无穷。
作为泸州老窖的拳头产品之一,精制头曲无疑是浓香型白酒中的佼佼者。不管是日常小酌还是宴请送礼,都能彰显主人的不俗品位。尤其难得的是,它依然坚持走亲民路线,单瓶价格在70元上下,性价比极高。如果你是浓香迷,想找一款“酒如其名”的好酒,我强烈建议把精制头曲列入囊中。
第5款、伊力特曲
来自新疆的伊力特曲,是维吾尔族酿酒传统与现代工艺完美结合的产物。凭借其独特的口感与高性价比,伊力特曲早已跃升为新疆酒的代名词,有“新疆茅台”之美誉。
相比其他浓香型白酒,伊力特曲的窖香没有那么强烈,但却多了一丝特别的清甜。入口绵软顺滑,甘甜爽口,让人忍不住想再来一口。这种与众不同的风味,源自其采用优质的新疆小麦和大麦发酵酿制。小麦赋予其绵甜,大麦带来爽口。
平心而论,50多块钱就能买到如此独具特色的“新疆名酒”,不得不说物超所值。无论是作为家中常备的口粮酒,还是馈赠新疆朋友的伴手礼,都再合适不过。我真心推荐大家买它当做日常消费酒,绝对不会失望的。
总结一下,以上5款百元左右的名优白酒,是我多年品鉴经验的结晶,也是性价比与品质的最佳平衡点。想找既好又不贵的粮食酒,不妨从中择优而选,定能在品酒的道路上渐入佳境。当然,酒仙网、京东等电商平台的 品鉴装也是一个不错的尝试选择。我坚信,只有不断尝试,才能找到最适合自己的心头好。
你平时最常喝什么酒?有没有什么小众而美妙的酒款可以推荐?期待在评论区听到你的心得体会!