2025年常德市非物质文化遗产活动月活动正如火如荼进行中。春风拂过，柳枝轻扬，市民游客可漫步于青石板路上，感受古街韵味。走累了，停下来喝杯茶、品美食，邂逅春意。常德河街有哪些美食不可错过？3月15日，记者走进常德河街，探寻沅澧味道的独特魅力。
市民游客在酱板鸭博物馆选购常德美食。刘青玥 摄
雪白的米粉在滚烫的高汤中翻腾，浇上一勺连汤带肉的秘制牛肉浇头，撒上葱花、香菜，拌匀，哧溜一口入嘴，味蕾和胃同时被唤醒。常德米粉以其柔韧有嚼劲的米粉和鲜美醇厚有回味的浇头让人尝上一口便回味无穷。这是独属于沅澧的味道。
在常德河街，沅澧味道可不止这一样。
在仙湖甲鱼馆，“中国甲鱼之乡”汉寿县的有机甲鱼，任由厨师捏着甲壳，4只爪子在半空中扑腾。厨师在铁锅内倒入菜籽油，放入姜蒜炒香，将斩成块的甲鱼放入翻炒，再倒开水进锅，一齐转入钵子慢慢炖煮。先尝一口浓郁的汤，醇厚粘嘴，回味悠长；再夹一块甲鱼裙边，满满胶原蛋白，入口即化；嗦上一块甲鱼肉，咸香适口；最后，汤汁拌上一碗常德香米饭，刚刚好。
在乡村振兴馆，能看到油润透亮，散发出自然清香的常德香米；油光发亮，散发着岁月熏制香味的腊肉；融合了常德酒香与洞庭鱼鲜的酒糟鱼……吃不下没关系，都可以邮寄到家，和家人朋友一起分享。
游客在酱板鸭博物馆选购常德美食。刘青玥 摄
壹德壹米粉创始人李发明即将推出“四小碗套餐” 裴维维 摄
如今，勤劳、敢于创新的常德人，在传承老味道的同时，将历史沉淀和现代消费需求完美融合，让传承和创新碰撞出新的味道。“擂王”谢元，在擂茶中加入水果、坚果，让传统饮品年轻化；壹德壹米粉创始人李发明即将推出米粉“四小碗套餐”，一份套餐就可品尝到常德米粉的更多魅力……这些味道，都值得您来常德河街细细品尝。
常德河街非遗探索指南
终审：熊夏明