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明日直播！直击FIC2025创新风暴，看供应商们都带来哪些前沿技术和解决方案？

Foodaily

2025-03-17 08:10发布于江苏

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在食品行业飞速迭代的今天，谁能率先触达创新前沿，谁就能在万亿级市场抢占先机。

作为亚洲食品添加剂与配料领域的风向标，一年一度的中国国际食品添加剂和配料展览会（简称“FIC”）不仅是全球优秀企业的竞技场，更是驱动行业变革的重要引擎。从清洁标签、功能原料到合成生物技术，千余家顶尖展商亮出的创新产品与技术解决方案，正悄然重塑食品饮料的明天。

那2025年的创新浪潮又会涌向何处？

3月18日，Foodaily每日食品将化身你的“线上逛展搭子”，开启「走进FIC2025创新直播」特别企划！现场，跟随Foodaily首席内容官Frank的脚步，我们将走进嘉吉、凯爱瑞、中粮番茄、科拓生物、盈嘉合生、云南天保桦生物、海南华研等优秀创新供应商的展台，带大家直击FIC2025最前沿的“技术秀场”，解锁食品配料圈最热趋势+落地解决方案，一窥爆品背后的科学推手。

以下为Foodaily推荐的FIC2025现场部分优秀创新供应商（排名不分先后）：

1
嘉吉

展位号

3D40/3F41

展位介绍

本次嘉吉以“嘉味绿动悦享未来”为主题，将带来植物基创新、可可&巧克力、餐饮解决方案、酱料创新四大核心亮点，探索未来食品新趋势。

创新解决方案抢先看

1、植物基创新

面对消费者对植物基食品日益增长的需求，本次FIC嘉吉推出了针对不同植物基体系的解决方案，如巴旦木乳/米乳、精准复配体系，助力品牌打造优质植物基产品

2、可可&巧克力

嘉吉基于深厚的可可与巧克力专业经验，提供涵盖烘焙、糖果、乳品的全方位创新解决方案，实现风味+口感的双重突破

3、餐饮解决方案

嘉吉的餐饮创新方案覆盖从顶料、底料到配料的完整链路，有助于食品品牌产品口感提升

4、酱料创新

嘉吉推出的速食意大利面酱、冷冻黑糖糍粑等产品，更符合现代消费者需求，并同步推出了创新夹心芝士肠配方，带来更具层次感的风味口感体验

5、两项重磅内容首发，科技驱动行业变革

嘉吉创新巧克力学院：

• 为烘焙师、甜点师、饮品调配师及食品研发人员提供系统化的巧克力应用培训

• 提升巧克力运用的专业能力，打造更具竞争力的产品

IngredienTracker 2025：

• 预见2025四大配料创新趋势，获取最新的消费者食品配料偏好调研报告

• 聚焦91种食品配料，解析中日印澳市场的共性、差异与趋势

2
凯爱瑞

展位号

3K60/3L61

展位介绍

本次FIC 2025展会上，凯爱瑞围绕风味和营养两大领域，推出一系列新技术、新方案、新风味、新概念。

在风味方面，凯爱瑞展台主推可可风味提升技术，柠檬风味技术，烟熏和烧烤风味技术，以及芝士粉、酸奶粉、稀奶油粉等乳品原料，呈现了饮料、乳饮料、零食、烘焙领域的创新概念。

在营养方面，凯爱瑞营养展示了一系列营养解决方案和市场应用案例，包括益生菌、后生元、植物提取物、蛋白解决方案、乳糖酶、防腐技术。

创新解决方案抢先看

1、直面原料危机——可可风味提升技术

直面可可原料危机，凯爱瑞推出全新可可技术，提供高倍浓缩风味精华，可部分替代可可粉原料，提升产品整体风味强度，应对烘焙与乳饮料的品类中可可粉原料短缺和价格波动等问题，带来纯正且稳定的可可风味体验。展台现场，凯爱瑞也带来了可可风味固体饮料、可可风味小圆饼等创新应用样品。

2、揭秘母乳菌带来的黄金呵护力

凯爱瑞营养家族新成员，母乳菌系列——Hereditum LC40^®发酵粘液乳杆菌、HM6唾液联合乳杆菌、BfM26短双歧杆菌首次合体亮相，助力守护婴童及女性健康。据悉，LC40有助于呵护女性乳腺和婴童健康，HM6有助于维护口腔健康，BfM26有助于减少婴儿肠绞痛。

3、迎接“0乳糖”新风口——乳糖酶及口感修饰

面对国人“乳糖不耐受”发生率高的现状，凯爱瑞推出舒适亲和、口感清甜的“0乳糖”乳品解决方案，结合乳糖酶系列原料（NOLA^® GOS、NOLA^® Fit、Ha-Lactase™）与口感修饰技术，帮助品牌方打造多样的“0乳糖”乳品。展台现场，凯爱瑞也带来了0乳糖高蛋白的风味酸奶、0乳糖太妃黄油风味拿铁的创新应用。

4、清洁标签趋势下的保鲜与防腐方案

凯爱瑞结合发酵技术、风味体系等领域的专业知识，全新推出支持清洁标签的食品保鲜与防腐方案，结合业内领先的发酵、植物提取物、醋提取物、传统保鲜剂的专业知识和技术，打造食品保鲜与防腐解决方案，适用于酵母发酵类面包、鲜肉制品、肉汤、熟食肉制品、风味糖浆。

5、优质乳原料赋予乳制品愉悦口感

凯爱瑞提供从头香、体香到口感，全面提升乳品风味的完整乳制品解决方案，涵盖芝士粉、酸奶粉、稀奶油粉、酶解乳品风味技术等。展台现场，凯爱瑞也带来了黑金Cheeza、奶油芝士风味戚风蛋糕等创新应用样品。

3
中粮番茄

展位号

11A20/11B21

公司介绍

中粮屯河是世界第二、中国第一番茄加工企业。公司扎根番茄及果蔬加工产业20余年，在世界番茄黄金产区布局12家加工厂、1家种业公司及1家研发中心，年加工鲜番茄200万吨，年产大包装番茄酱30万吨，产品覆盖全球80多个国家和地区，与众多国内外知名企业建立长期战略合作伙伴关系。公司潜心自研“五位一体”现代智慧农业管理体系和“五芯好酱”智慧生产管理系统，打造了国内唯一一条从种子研发到品牌延伸的完整全产业链，为千家万户提供天然美味的番茄产品。

创新解决方案抢先看

1、工业渠道解决方案

番茄酱、金番茄酱、辣椒酱、番茄粉、水溶性番茄红素、番茄红素油树脂等

应用场景：食品工业加工，全方位餐饮定制，快餐连锁标准化，其他番茄酱料、汤料等应用场景。

2、餐厨渠道解决方案

（1）番茄酱/番茄膏：增色提味，一酱多用

（2）番茄丁/去皮整番茄：锁鲜快烹，省时高效

（3）番茄沙司：独家配方，酸甜可口

（4）番茄调味酱：增鲜郁香，提色提味

（5）披萨酱：口感丰富，色泽诱人

3、零售渠道解决方案

（1）番茄丁/去皮整番茄：鲜切番茄丁果

（2）丁丁立鲜季：多种规格，方便实惠

（3）番茄酱：洁净配方，增色提鲜，一酱多用

（4）番茄沙司及调味酱系列：浓郁纯正番茄味

（5）饮品系列：品鲜果醇美

4

云南天保桦生物

展位号

3S10/3T11

展位介绍

天保桦生物本次展会以“天然赋能，健康轻体新生活”为主题，在“体重管理年”为市场带来多款市场大热白芸豆产品，体验更轻松的体重管理及辅助血糖管理方式。

本次展会，天保桦生物将为大家展示目前国内仅有白芸豆提取物单方健字号玲素牌白芸豆胶囊。以天保桦白芸豆提取物为原料的压片糖果、固体饮料、液体饮料、咖啡、酸奶、肉肠、巧克力、主食等产品。此外，还重磅推出多款低GI主食，米饭、米线、薯片现场体验。

创新解决方案抢先看

1、压片糖果/固体饮料解决方案

创新工艺升级的高活性白芸豆提取物，具有良好的分散性、溶解性、流动性，不易吸潮。更适合加工生产市场大热的压片糖果和固体饮料。有效降低两种剂型开发的技术难度，降低产品配方成本。

2、烘焙品/肉制品/膨化食品解决方案

针对传统白芸豆提取物无法耐高温的缺陷，升级工艺，保证其在高温环境下活性保留值达到90%，可以解锁更多的应用形式。

3、液体饮料/液体奶制品解决方案

创新工艺白芸豆提取物溶解后无肉眼可见沉淀及杂质，在不同 pH 条件下波动小。良好的口感体验，可以应用到各种类型液体饮料及液体奶制品当中。

4、健字号胶囊解决方案

推出的玲素牌白芸豆胶囊已经取得健字号，是目前国内仅有白芸豆提取物单方健字号产品。针对单纯性肥胖人群，有助于控制体内脂肪。

5、低GI系列食品解决方案

通过专利技术将白芸豆提取物应用到米饭、面条、米线及薯片等高淀粉食物当中，通过白芸豆提取物延缓并减少淀粉主食分解成葡萄糖的进程，从而得到一份低升糖指数的食品。目前，部分产品已经取得低GI产品认证证书。

5
科拓生物

展位号

3H60/3J61

展位介绍

在第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会现场，科拓生物将为食品行业带来前沿的益生菌、后生元和发酵剂解决方案。其中包括体重管理益生菌、口腔健康益生菌、创新后生元技术、以乳酸菌发酵简化酸奶配料表等。

创新解决方案抢先看

1、益生菌

重点发布针对口腔健康和体重管理的临床益生菌。体重管理益生菌通过调节肠道菌群提升代谢水平，助力体重健康轻盈。口腔健康益生菌可有效改善口腔微生态，预防龋齿、清新口气。

2、后生元

重点发布清洁标签和减盐增鲜后生元。清洁标签后生元，满足消费者对天然、纯净食品的追求；减盐增鲜后生元，在减少食品中盐分使用的同时，提升食品的鲜美口感，为低盐饮食提供美味选择。

3、发酵剂

重点发布搅拌型发酵乳、凝固型发酵乳等多种发酵剂，能够精准控制发酵过程，赋予发酵乳独特的质地和风味，提升产品品质与市场竞争力。

6
盈嘉合生

展位号

3Q20

创新解决方案抢先看

1、天然甜味原料

Ingvia^®Stevia甜菊糖苷(Reb M/Reb D/Reb I系列)，AlluPure™阿洛酮糖，罗汉果甜苷V25/V50

2、天然香精香料

VanilliNex™香兰素

3、天然活性成分

辅酶Q10

4、场景化定制力

U甜宣言代糖系列多场景、多角度调配最适宜的甜味复配方案

7
海南华研

展位号

21R40/21S41

公司介绍

海南华研成立于2005年7月，是一家集产品研发、生产、销售为一体的国家级高新技术企业，总部设在海南海口，目前公司承担国家、省市区各级科研项目17项，拥有各种专利 120 余项，建立企业标准50余项，完整产品体系十余项。

创新解决方案抢先看

1、女性美容抗衰

划重点：胶原蛋白肽，弹性蛋白肽，花胶小分子活性肽、燕窝肽、大豆肽，复合肽（多效配方）

2、老人健康

（1）增强免疫力与抗疲劳：大豆肽、白蛋白肽。

（2）预防肌肉流失与骨质疏松：牛骨胶原蛋白肽、酪蛋白肽（CPP）。

（3）改善消化功能与肠道健康：玉米低聚肽、海参肽。

3、孩子成长

（1）促进大脑发育与神经修复：核桃肽、酪蛋白肽（CPP）、环二肽。

（2）提升注意力与学习效率：乳清蛋白肽、大豆肽、。

（3）增强免疫力与抗疲劳：白蛋白肽、乳铁蛋白肽、海参肽。

4、宠物营养

（1）促进生长发育与骨骼健康：胶原蛋白肽、骨肽。

（2）增强免疫力与抗应激：乳铁蛋白肽、白蛋白肽、海参肽。

（3）改善皮肤与毛发质量：胶原蛋白肽、大豆肽、角蛋白肽。

5、男士功能

（1）增强肌肉与体能：大豆肽、乳清蛋白肽、鹅肌肽。

（2）抗氧化与抗衰老：鱼胶原蛋白肽、花胶肽。

（3）调节代谢与体重管理：大豆肽、白蛋白肽。

6、运动营养类

（1）肌肉修复与增肌：乳清蛋白肽（含水解胶原蛋白）、大豆肽

（2）耐力提升与抗疲劳：鹅肌肽肽、胶原蛋白肽

（3）减脂塑形：大豆肽

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明日直播！直击FIC2025创新风暴，看供应商们都带来哪些前沿技术和解决方案？

1嘉吉

2凯爱瑞

3中粮番茄

4云南天保桦生物

5科拓生物

6盈嘉合生

7海南华研

1
嘉吉

2
凯爱瑞

3
中粮番茄

4

云南天保桦生物

5
科拓生物

6
盈嘉合生

7
海南华研