央视"3·15"晚会曝光对虾加工行业违规添加、过度包冰等问题后，湛江市水产流通与加工协会于3月17日在华都汇召开紧急行业会议，推出《关于规范对虾加工行业健康发展的倡议书》，发布六大整改措施，剑指行业顽疾。协会三大会长集体发声，要求全行业即日起开展"刮骨疗毒"式整改。
在由湛江市水产流通与加工协会会长冼上贵主持的专题会议上，全国工商联水产业商会会长田全海着重解读新国标：明确限定磷酸盐添加量（≤5g/kg）与包冰比例（≤20%），"任何企业不得以'行业惯例'为借口触碰食品安全红线"。会议现场，多家企业代表当场表示将启动全面自查，重点核查生产流程中的添加剂使用、包冰比例及标签规范性，并计划引入第三方检测机构定期抽检。针对消费者关注的“标签不实”问题，部分企业提出升级包装设计，确保成分表和净含量“一目了然”。此外，有企业代表倡议成立“行业自律联盟”，通过交叉检查、技术共享等方式推动合规生产。广东省粤西水产协会会长陈四在总结发言时要求全体会员企业在生产经营中严守法律法规，严控安全关，把食品安全放在第一位。“此次整改不是‘走过场’，协会将联合监管部门开展专项整治，对违规企业公开通报。”陈四说。
“我们必须用行动证明，对虾加工行业值得信赖！”陈四表示，此次会议被视为全市水产行业转型升级的关键一步。随着行业自律与监管力度双重加码，湛江对虾加工产业将加速向标准化、透明化方向转型，迈向高质量发展新阶段。
附：
《关于规范对虾加工行业健康发展的倡议书》
1. 严守国家标准：禁用超标磷酸盐（每千克虾仁添加不超5克），包冰量须低于20%；
2. 标签透明化：明确标注添加剂成分及解冻后净含量，杜绝虚假宣传；
3. 强化自律管理：从原料到销售全程可追溯，问题产品主动召回；
4. 配合监管整改：开放生产线接受检查，设立消费者投诉专线；
5. 诚信经营：拒绝“违规增重”等欺诈手段，推广健康加工工艺；
6. 社会责任优先：将消费者健康置于首位，打造“良心虾仁”品牌。
文、图｜记者 余胜容 通讯员 杨梅