2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度包点十大品牌”榜单重磅揭晓，巴比、三津汤包、和善园、早阳肉包、庆丰包子铺、小杨生煎、老台门汤包、沈老头包子、包子客牛肉汤包、蒸旺共十个优秀的包点品牌上榜。
作为人们喜闻乐见的食物，包点消费场景广泛，市场也不断扩容。据红餐大数据，2024年我国包点赛道的市场规模增长至704亿元，持续向千亿市场进击。
当前，包点赛道呈现“传统与创新共舞”的竞争格局，健康化馅料研发、智能化现制工艺、场景化门店模型成为品牌突围的关键。在这场传统美食向现代化进阶的行业竞逐中，“2025年度包点十大品牌”脱颖而出，成为包点品类的佼佼者。
一、细分品类分化明显，头部品牌领跑赛道
“2025年度包点十大品牌”上榜品牌凭借着深厚的市场积淀与创新活力，在供应链优化、产品迭代以及场景延伸中持续领跑行业。从传统街边早餐到社区化、快餐化消费场景，上榜的包点品牌通过标准化生产、数字化运营及地域化口味适配，构建起覆盖全时段的消费生态。
本年度的包点十大品牌中，以巴比、庆丰包子铺为代表的连锁品牌，依托中央厨房体系加速全国布局；三津汤包、老台门汤包等“汤包专家”则深耕鲜汁锁味技术，以差异化口感抢占细分市场；小杨生煎凭借生煎品类的差异化定位，持续拓展年轻消费场景。
二、包点赛道演绎品类进化论，十大品牌各展风采
“2025年度包点十大品牌”上榜品牌以差异化定位与创新实践重塑行业格局，从工艺传承到场景颠覆，从地域深耕到全国扩张，展现出传统品类向现代化转型的多元路径。
巴比作为包点赛道上市第一股，凭借着品牌优势、强大的生产配送能力，开拓出“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的运营模式。据红餐大数据，其门店数量已超过3000家，门店和团餐业务覆盖全国多个区域。此外，巴比还积极进驻京东、天猫等电商平台以及盒马鲜生、叮咚买菜等新零售平台，不断拓宽市场边界。
三津汤包，一个创立于深圳的国民早餐品牌，自2014年成立以来，便以其匠心独运的包子制作手艺和对品质的执着追求赢得了广泛的市场认可。 三津汤包以“传承匠人精神，现做现蒸现卖”为经营理念，其独创的半汤包产品介于全汤与无汤之间，解决了传统汤包易汤汁四溢的消费痛点，成为包点领域的优秀品牌。
和善园历经20年的传承创新，已从一家包子店发展成一家综合型餐饮企业，持续推动包点产品品质升级。针对连锁包点品牌的产品供应痛点，和善园首创“中央工厂生产馅料+门店手工包制”的解决方案，以标准化运营为全国十余省份提供来自和善园的好味道。
早阳肉包以“安心早餐”为品牌使命，相继投资建立北京、广东、安徽、嘉兴4大中央工厂，引进自动化的生产设备和工艺技术，对核心原料如猪后腿肉进行11类指标检测，以标准化、高于国标要求的经营，提供高品质、安全的早餐选择。
庆丰包子铺作为中华老字号包点品牌，在秉承传统工艺的同时，也不断推出多款符合现代人口味的新品。近期，其全新推出自助小火锅和现炒配菜，将传统饮食文化与现代消费需求相结合，让老字号焕发出新的活力。
小杨生煎以上海特色生煎为主打，坚持“现点现煎”的制作方式，以保证产品的最佳口感。其在保持传统风味的同时，还开发多种创新口味，如“小龙虾生煎”“藤椒鱼生煎”等网红单品，以满足年轻消费者的个性化需求。
老台门汤包以灌汤包为招牌，融合春卷、麻球等江南名吃，打造独具匠心的中式包点品牌。其根据现代人绿色、保健的美食新理念，针对性解决传统灌汤包口感油腻、面皮弹性不足、软糯无嚼感等缺陷，最终形成自身的独特制作工艺与风味。
沈老头包子以“手工现包，新鲜看得见”为品牌主张，传承传统制作工艺。其所使用的面粉、猪肉等，都是通过企业特别订制的品牌产品，特别是连锁化经营之后，沈老头包子还建立了自有的配送系统，以此严把原料质量关。
包子客牛肉汤包主打“一笼包子一碗汤”，门店经营早中晚餐和夜宵，全场景全时段覆盖。在生产过程中，其坚持品牌化、专业化、规模化、标准化的管理模式，拥有统一的生产制作流水线、包装流水线、馅料配料中心以及冷冻库，组合形成完善的供应链配置。
蒸旺以“新派包点”为定位，产品线覆盖手工包点系列、小吃糕点系列、粥点饮品系列等，融合南北特色，弘扬经典味道。其特别注重产品的颜值设计，力求打造既美味又好看的包点产品，深受年轻消费者的追捧。
结语
总体来看，“2025年度包点十大品牌”榜单上榜的十个优秀品牌，在产品创新、服务提升、品牌塑造、市场拓展等方面均有突出的表现。它们在行业内树立了标杆，为其他包点品牌乃至整个餐饮行业的发展提供了宝贵的经验。未来，这些品牌将继续发挥引领作用，推动包点赛道不断向前发展。
据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，主要是将近年来表现活跃、发展迅速或者具备较大潜力的品类作为评选对象，致力于评选出在各细分领域综合表现优秀的餐饮品牌，并为其他餐饮行业人士提供品牌塑造的榜样思路。