大河报评论员 杜倩雯
食材变质、剩菜再回收的黄焖鸡，水果隔夜使用的茶饮，售卖过期肉品、生菜的快餐品牌……今年3·15的曝光名单，像一记重锤砸在了打工人的心上。这些“国民快餐”的频繁沦陷，让打工人的胃被迫转向了另一方天地——国企或机关单位食堂。
综合多家媒体报道和网友分享，在北京、江浙沪等地区，有多家国企或机关单位的食堂对外开放，消费者只要花上一二十元，就能炫上一顿菜品齐全的公务员同款盒饭。
网友在社交平台上分享经历
打卡国企、机关食堂，无疑是当下打工人享受体制内福利外溢的一种表现。他们不用提防“嫌我命长”的黑心商家，不会被不时曝出的“外卖刺客”背刺。他们要做的，仅仅是在某一个辛苦工作一天的午后，走进一个干净的地方，花一顿正常的饭钱，吃一顿可口、安全的菜肴。
诚然，国企或机关食堂的经营模式并非完全适用于商业市场，但年轻人对其关注的举动，不仅代表他们追求饭食价格实惠、菜品丰富的性价比，更映射出他们关注这些食堂每周公布菜品采购清单和供应商资质构建的信任壁垒，并看重体制机构内食品出现安全问题时，其严厉追责制度形成的威慑屏障。
当这些资源对“编外人员”开放，自然让总被食安问题背刺的打工人，怀揣着无奈心情，转身投向“体制背书”的食堂。
不过，将国企食堂视为食安“救星”，实则是本末倒置。真正的解决之道，在于推动全行业建立与体制内同等严格的食安标准，让“舌尖上的安全”从“特供”变为普惠。唯有打破监管惰性、严惩违规企业、提升违法成本，才能让消费者不必依赖“体制背书”，在任意一家餐馆都能安心吃饭。
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来源：大河报·豫视频 编辑：刘惠杰