近日，
福州一位中年女性
生吞鱼胆后出现中毒症状，
经过9天的重症监护病房治疗
和多次血液透析才得以康复。
据了解，该女子轻信民间偏方，认为吃鱼胆能清肝明目，然而吃完后却感到没有胃口，随后出现恶心呕吐、腹痛及无尿的情况，症状持续两天后前往就医。
福州大学附属省立医院急诊科的陈医生告诉记者，鱼胆中毒的潜伏期通常为半小时到6小时，但有时可长达48小时。陈医生提醒，如果误食鱼胆，应立即前往医院寻求专业帮助，越早接受治疗，救治成功率越高。
此前已有多人
因鱼胆中毒
春节期间，湖北咸宁的吴女士在制作腊鱼时，就着白酒生吞了一颗鱼胆，不久便出现呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状。
医生检查发现，吴女士已出现急性肾衰竭、肝衰竭，并伴有凝血功能障碍。好在经过紧急抢救，3天后，吴女士终于脱离生命危险，并于2月3日康复出院。
去年，贵州小伙阿明听说鱼胆可以明目、解毒，便配着啤酒将鱼胆一口气生吞了下去，不到2个小时，他不仅上吐下泻。还头晕头痛、全身乏力。经过2天的抢救，终于平安脱险。
鱼胆破裂别大意
毒性堪比砒霜
陈医生指出，“鱼胆能清肝明目”的说法没有任何科学依据。而且事实上，鱼胆中含有多种剧毒物质，如氢氰酸和鲤醇硫酸酯钠，这些毒素的毒性胜过砒霜，即使少量摄入也能引发严重的中毒反应；而另一个重要毒素是鲤醇硫酸酯钠，这种物质不仅耐高温，而且在酸性环境下会加剧其毒性释放。这意味着无论通过蒸、煮还是油炸等任何烹饪方式都无法减轻鱼胆的毒性。
医生提醒
虽然不是所有的鱼胆都有毒，但常吃的多种淡水鱼类，如鲫鱼、青鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、武昌鱼等的鱼胆都是有毒的，如果不小心在处理鱼类时弄破了鱼胆，应当立即用小苏打或清水、料酒等冲洗被污染的鱼肉，或将被污染的部分切除。如果无法彻底清除污染区域，从安全角度出发，建议不要食用这条鱼。