为期两天的“HCC餐饮展·2025春季展”圆满落幕，吸引近6000人参与。
3月11-12日，为期2天的“2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会）”在成都圆满落幕。作为本届餐博会的重要版块，“HCC餐饮展·2025春季展”推动餐饮品牌与上下游产业链实现高效交流与链接，从多维度为餐企赋能。
“HCC餐饮展·2025春季展”在往届的基础上进行了迭代升级，涵盖复合调味料、预制菜、数字化供应链、设计与咨询等领域的优秀企业参展，参展阵容非常豪华。
“HCC餐饮展·2025春季展”曝光力度十足，超过6000人参与逛展。红动食刻旗下多位餐饮头部达人进行线下逛展直播，同时，展会还特别设置了红动食刻直播间，为展商提供详细的产品讲解。这种线上线下相结合的模式，全方位、立体化地提升了展会的曝光量。
此次展会，呈现出哪些行业趋势？又有哪些上游企业值得关注？
01.餐调企业为主，新品“卷”出新高度
餐调企业一直是餐饮展会的重头戏，本次“HCC餐饮展·2025春季展”也不例外，参展企业主要以餐调和食材供应企业为主，带来了众多新品，展现了行业的发展趋势。
首先，企业纷纷强调定位差异化和柔性定制。从传统的采购模式向更加灵活的柔性定制发展，提升了客户体验和满意度。聚慧餐调、新雅轩、仟味等企业均展示了各自独特的解决方案。
其次，产品持续创新与细分成为主流。聚慧餐调推出了“佬油集1983”，致敬重庆火锅的经典风味；翠宏推出的蘸料系列多达数十个品种，满足了不同消费者的个性化需求。
最后，部分企业采取跟随战略，紧跟市场热门趋势推出个性化解决方案。比如独凤轩的“汤乐士三零原汤”，通过结合传统煲汤工艺与现代科技，实现了鲜熬骨汤的高效生产。仟味针对生烫牛肉米线的流行趋势，推出了现熬骨汤解决方案，帮助餐饮门店提升效率，丰富了市场选择。
02.天然、小众食材成特色，上游押注一站式解决方案
聚焦食材供应展区，不难发现餐饮企业们更加注重天然、健康及高品质的产品。
例如，沐之源推出的非遗龙须笋，以其独特的传统工艺和天然风味吸引了众多目光。康乐汇食品的“爽亚爽牛奶滑鸭血”则以新鲜牛奶特有的丝滑口感中和了鸭血的浓郁香气，为消费者带来了全新的味觉体验。
与此同时，在当前餐饮市场竞争日益激烈的背景下，供应链企业不得不提高流程效率，为餐饮品牌提供一站式的高效率解决方案，即配类和即烹类预制食品因此受到了广泛关注。以烧烤、炸物供应链为代表，利思客、客串一把、蕃姆乐等企业纷纷推出了各自的创新产品和解决方案，帮助餐饮门店低成本增加烧烤、炸物类产品矩阵。
03.餐饮服务越来越细分，新进选手猛增
餐饮行业发展至今，产值已超过5万亿元，并孕育出越来越多的上游专业服务商。从开业前的设计、装修，到开业后的招聘、运营，以及日常的风险防范等领域，均涌现出一批专业的服务提供商。
本次“HCC餐饮展·2025春季展”吸引了众多餐饮服务商，涵盖了冷链、设计、装修、SaaS、法律等多个领域。比如，冷链的华鼎冷链、顺新晖，专注品牌定位型设计的纵横一线、提供门店整装服务的朗生与唐吉诃德；深耕连锁法务领域18年的中申律师。
展会还迎来了几位新面孔，展示了行业内的最新技术和解决方案。例如，华为开发者联盟带来了HarmonyOS餐饮行业创新解决方案。该方案提供了“无需下载、即用即走”的元服务轻量化体验，结合AI智能分发技术，精准触达用户就餐场景。此外，基于实况窗功能，帮助用户轻松了解排号进度，提升了用户体验。
合理排班和降低用工成本已成为餐饮门店日益增长的需求。针对这一需求，“有人有活”平台借助人工智能算法，实现了精准的供需预测、人才画像和智能派单等功能，致力于帮助商家降低成本、提高运营效率。
结 语
HCC餐博会采用“以会带展”的形式，为餐饮上下游产业链搭建了一个高效的交流平台。作为其重磅板块之一，HCC餐饮展不仅促进了资源对接和成交，还帮助品牌方通过参展增加了曝光量，并提升了自身品牌形象。
在本次“HCC餐饮展·2025春季展”中，参展企业展示了最新的产品和技术，吸引了众多业内人士的关注。无论是餐调企业带来的创新解决方案，还是食材供应商推出的天然健康产品，都为企业间的合作提供了更多可能性。同时，各类专业服务商也在展会上展示了他们在设计、装修、招聘、运营等领域的独特优势，进一步推动了行业的整体发展。
此外，展会期间，2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会）还特别设置了精心设置了2025中国餐饮产业大会、专题论坛、领航人之夜、风向标产品（春季）全球发布会、红人面对面专访等多个重要板块，汇集了近6000位产业精英，对餐饮产业的前沿趋势与发展方向进行了深度探讨。
通过这一平台，参展商与观众能够更高效地进行商务洽谈，达成合作意向，并共同探讨未来餐饮行业的创新发展方向。