4月9日，济南市“智汇春耕垄上行”观摩会现场，商河县保农仓农作物种植专业合作社的种植基地里，社员们播下鲜食玉米的种子。今年，该合作社鲜食玉米种植面积近1000亩，预计每亩毛收入超过2000元。
“今年，我们合作社进行了大型产业结构调整，由种普通粮食作物改种订单鲜食玉米，我们与滨州一家大型企业合作种植，预计一吨鲜食玉米能卖1500元左右，一亩地能产鲜食玉米3000斤至3400斤，收入2000多元。”商河县保农仓农作物种植专业合作社负责人刘义说。
商河县保农仓农作物种植专业合作社正在播种鲜食玉米。
播种现场，山东省农技推广中心作物一部粮油科韩伟研究员向诸多与会农户讲起了鲜食玉米栽培管理要点。韩伟表示，鲜食玉米一年可以种两茬。播种环节，要注意三个细节：第一，5厘米以上的地温要高于10℃，因为玉米是一个喜欢高温的作物，如果遇到寒流或大降温，影响会很大；第二，播种鲜食玉米前，深翻土地时，尽量翻入一吨半至两吨土杂肥，或者施一袋左右商品有机肥；第三，播种深度不要播太深，3公分左右即可。因为地都是好地，水浇条件充足。此外，播种密度不要太大。鲜食玉米卖的是商品穗，它要有一定的大小、长度，如果播种每亩播至4500粒以上，会导致果穗商品性不好。在韩伟看来，4000穗左右为宜，26至27公分一棵苗。
“播种完毕后，第一次浇水不要浇太多，否则会影响地温，而后期随时可以浇水。到了大喇叭口、开花这段时间，不能让鲜食玉米缺水，这时，肥料可以通过水肥一体化系统随时追加。”韩伟研究员说。
在鲜食玉米病虫害防控方面，韩伟表示，临近收获10至20日时，要采用高效、低毒、低残留的药物。否则，容易出现农残。后期，可以适当进行叶面追肥，比如加硒或加锌元素的叶面肥、磷酸二氢钾、尿素等等，这样既能提高植物的抗逆、抗倒，又能增加品质。
播完的鲜食玉米。
此外，要注意合适的采摘期，开花授粉之后，大概20至28天左右采摘。鲜食玉米，往往是“以销定产”。如果担心集中成熟，可以错开播种时间，比如错开3至5天就行。在济南市农业技术推广服务中心谢颂朝农艺师看来，以日加工量或日销售量来定每天的播种量，因为鲜食玉米有一定保鲜期，过了这个时期，品质会下降很多。
在鲜食玉米品种选择上，谢颂朝农艺师建议，如果是订单玉米，可以根据订单要求选择品种。如果不是订单农业，可以优先选择山东省省审品种、黄淮海地区国审品种，品质上更可靠一些。如果用途不一样，品种选择也有区别。如果卖鲜穗，可以选择穗型大的；如果搞加工冷藏，如果选穗型中等的。
“尽量选择质量稳定，别人已试验示范的品种。如果种植面积较大，可以搭配选择早熟、中熟、晚熟品种。”谢颂朝农艺师说。
值得注意的是，鲜食玉米播种时，要注意隔离，可以空间隔离，也可以时间隔离。空间隔离方面，可以与其他玉米拉开300米至500米就行，不然就会串粉；时间隔离方面，鲜食玉米在种植时与其他玉米播种隔开5天以上。收获之后，要及时运输，能冷藏最好，不然容易导致玉米品质下降或腐烂。
（大众新闻·农村大众记者 刘真真 通讯员 魏海刚）