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面条里面真的有胶吗?真相在这里

2017-04-21第一眼

最近,一段“面条有胶”的视频在网络上广为流传。

视频中,面条浸水后,可以捏成一个面团,如同口香糖一样,无法轻易扯断。

很多网民认为,面条融水后应该是粉状,像视频中这样扯不烂扯不断,是不是面条里面有胶?

重庆市奉节县一位乐于探索的大姐,在朋友圈看到视频后,马上在家中进行了实验。她选取了自己经常购买食用的一种面条,抽了六根放进水中。

奉节大姐的面条实验

这位大姐发现,实验结果和她在网络上看到的小视频一模一样,面条泡软后成为一个捏不散的面团。于是,她得出了面条里面有胶的结论,并且认为这对人身体有大的伤害。随后,她将自制小视频转发给了自己的微信好友。

奉节大姐的小视频很快通过微信传播开来,在奉节市民的朋友圈、微信群疯传。

这段小视频在网络上引起了什么样的反响?我们采访了一些市民。

有市民看到了这段视频

有市民深信不疑

不过,这段1分钟的视频也引发了很多人的质疑,面条厂家是否如同网友所说在面条生产的过程中添加了塑料添加剂,使面条成为“胶”质呢?

第1眼记者跟随奉节县食品药品监督管理局的工作人员走进了视频中的面条厂。

为了能解开市民心头的疑惑,执法人员结合网传小视频中反映的情况在现场做了实验。

实验

执法人员如法炮制,对面条进行了淘制,没有任何添加剂的面条,也得到了和小视频中一样的实验结果。执法人员说,这是因为面粉里面有面筋,面筋含量越重,也就越筋斗。

验证

执法人员将已经生产好的面粉点燃用火烧,燃烧后是成粉状,没有看见塑料添加剂的成分,而塑料物烧后是成块状。

@市民朋友们

>>面筋是由面粉发酵后所产生的自然成分,主要以蛋白质、淀粉和脂肪为主,用火点燃就能够迅速燃烧,并不是所谓的胶物质食品添加剂。

>>经过对面条的现场实验,解答了面条有胶的真相其实是面条里本身含有的面筋存在。市民朋友也可以通过点燃面条来辨认面条中是否有塑料物质。

>>小视频通过网络广泛传播,使得人心惶惶。在此,我们也提醒广大市民朋友,对待网络上传播的信息,要加强识别。