直面经营问题|创建绿色饭店研讨会今在东衡格澜维酒店召开

重庆创建绿色饭店研讨会暨中国绿色饭店协会第一届绿色饭店内审员培训颁证典礼9月18日在东衡格澜维酒店召开，也是自重庆市酒店行业协会带队哈尔滨中饭协创绿新规范学习归来后的第二次重庆酒店总经理主题沙龙。东衡格澜维酒店作为本次研讨会东道主，重庆市酒店行业协会常务副会长兼秘书长谢廷富等协会相关领导；重庆威灵顿酒店、重庆华辰国际大酒店、重庆伊可莎大酒店、重庆奥蓝国际酒店、重庆房地产学院、重庆科技学院、重庆名嘉建筑工程以及乌孙山泉等相关领导受邀列席。重庆酒店栏目全程报道。

下午15时许，重庆东衡格澜维酒店总经理贺志雄主持会议。重庆市酒店行业协会常务副会长兼秘书长谢廷富开场致辞，他首先表示对东道主东衡格澜维酒店提供本次学习交流的平台，热情周到的接待表示感谢，其次，对各位酒店老总、各界精英们的到来表示最欢迎。谢廷富先生说，重庆市酒店行业协会自成立以来，始终坚持以提升行业水平、规范行业标准、整合行业资源为宗旨，为酒店企业、职业院校、关联企业、酒店从业人员搭建一个沟通交流、洽谈合作、拓展人脉的平台和愉快交流的环境，促进市场资源、企业和个人资源的全面对接和共享。

本次研讨会的大主题依然围绕绿色饭店创建工作研讨，同时为哈尔滨学成归来，取得绿色评审员资格证的学员颁发证书。谢廷富秘书长为各位荣获绿色饭店国家标准注册评审员证书的各位评审员颁发证书，并表示祝贺，同时，他对接下来即将开展的绿色饭店评定工作提出几点要求：一是希望各参评酒店高度重视，对照标准，认真整改，扎实工作，争取一次通过。二是评定工作全过程务必做到公平、公正、公开。三是加强监督、严格标准、严格执法！

创建绿色饭店研讨会强调，要强化对酒店、对经营者及周边供应系统宣传引导、培育绿色发展经营理念，贯彻环保、节约、健康和安全的宗旨。在酒店建设、经营和管理过程中，坚持绿色管理、节约资源、绿色消费，保护生态环境。以节能降耗、促进环境和谐为经营管理行动，为顾客提供优质、舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮。

重庆首家智慧型酒店——重庆东衡格澜维酒店总经理贺志雄先生在分享中表示，要把酒店行业更多的亮点挖掘出来，把高科技融入酒店当中去，整个酒店硬件以及房间配置都要贯彻绿色环保理念。

经营问题，是本次研讨会除了绿色饭店创建工作的另一个重点探讨主题。所有酒店业都遇到了前所未有的经营困难。

在此，集团董事兼酒店总经理郑世飞作为本次研讨会的特邀嘉宾，发表了对当下市场的看法，和采取哪些的行动和举措。他说道，酒店的投资都是以亿为单位，但是投资回报率只有在北上广深较为乐观，内地尤其重庆是不乐观的，投资往往是跟着市场的需求，不是根据企业的需求，很多投资是跑偏的。比如酒店的游泳池、大堂吧等，投入大量的精力和人力物力去打理他，但都是无效的投资，造成一种负担。人力资源方面也是短缺的，管理者都是职业化的，但是没有职业化的团队，没有职业化的员工，人员变化、流水的情况下，无法保证人员素质，对经营者压力很重。另外因现在大环境的影响，确实减少了很多的商务活动，造就酒店经营下滑。尽管酒店能够做到客户好评大幅度上升，但是到店宾客和接待人数依然在下滑。郑总表示，重庆酒店房价整体偏低，步步自封的经营办法是不可取的，我们不应该是竞争对手，应该是战略伙伴，我们应该来一起约束市场，而不是市场来约束我们。酒店业应该携起手来，形成战略联盟。不定期的举行交流会、定价会、碰头会，共同监督、共同约束、共同发展。

重庆市酒店行业业主俱乐部总经理、重庆华辰国际大酒店总经理许创新先生在经营分享中表示，现在酒店业整体同比都有下降，大饭店、小饭店里面能静下心来做事情的人确实不多。我们也需要发现，需要沟通，需要分享更多关于行业扶持、行业竞争的信息。随后，许总就华辰国际大酒店以临空经济带、会展核心域的接待服务案例进行分享，与在座酒店职业经理人共通信息，共同发展。

重庆市酒店行业职业经理人俱乐部总经理、奥蓝国际酒店、奥蓝酒店总经理张慧琼非常认可战略携手，共同发展的理念，酒店职业经理人、总经理之间应该经常开展主题会议，对行业相关时政时讯、扶持政策等利好信息应该互通有无。她表示，作为协会俱乐部总经理，接下来也会更深入的开展线下的交流和互动，组织总经理沙龙，分享酒店经营理念，团队的管理、培养等。

最后，重庆市酒店行业协会秘书长谢廷富总结本次交流会，他赞许这样的交流会是有意义的，有收获的，也期望各酒店总经理持续参与接下来定期与不定期举办的研讨会、总经理沙龙等。最后，他建议，在酒店经营中，要让管理人员反思自己的工作，让员工得到该有的报酬，必须要具备几个条件：第一，必须要作出酒店自己的特色，要有差异化，不管是在服务上，还是在产品上。第二，一定要走出去，多看、多学、多交流，不能故步自封，行业不允许，时代也不允许。

编辑：潘玲伟

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