第九届重庆市居民服务业职业技能大赛暨2019年“巴渝工匠杯” 重庆市酒店行业职业技能竞赛9月21日在重庆科技学院正式启动，前厅接待、客房整理、咖啡制作、调酒制作四个竞赛项目在为期一天的激烈紧张的竞赛角逐中圆满落幕，重庆渝州宾馆、重庆雾都宾馆、圣荷酒店、重庆圣地布达拉酒店、重庆两江丽景酒店、重庆旅游学校、重庆房地产职业学院、重庆科技学院、重庆女子职业高级中学等校企单位联合，共摘比赛硕果。
（▲重庆市酒店行业协会支部书记、常务副会长兼秘书长谢廷富、重庆科技学院工商管理学院党总支书记兼酒店管理学院院长、重科大酒店总经理江燕玲与本次大赛评审组合影）
据悉，本次大赛的前厅接待、客房整理、咖啡制作、调酒制作四个竞赛项目都有专业、科学、完整的竞赛规则，分别由行业、院校专家中的仲裁员、裁判员组成评委会。比赛规则均采用理论答题加实作考核，实作考核占比80%。由此可见，大赛目的始终围绕技能人才培育，以赛代训，提升技能水平，提高行业服务质量。
（▲重庆两江云顶大酒店执行总经理NICK在颁奖典礼上向参赛选手分享评审心得，鼓励在校学生和在职员工）
整个竞赛过程中，每个竞赛项目组5个裁判员的侧重点都不一样，形成互补，全面考核参赛选手竞赛技能水平，并通过综合评分，选拨优异的个人奖及团队奖。重庆两江云顶大酒店执行总经理NICK，英国人，曾在洲际、香格里拉等国际酒店从事酒店行业工作，是一位资深的酒店人，也是本次大赛前厅接待英语口语考核的评委，在与前厅接待的参赛选手考评交流中发现，目前参赛选手中有20%的选手英文水平较高，英语交流能力较强，60%的选手能交流顺畅，剩余的20%选手需要加强培训。NICK表示，他考评或招募职员，有关键的三个要素：自信、热情、态度。有这三个要素，才能更好的融入团队，而培训，是企业要做的关键，这样才能全面提升服务质量，更好做好工作上的衔接。
（▲重庆市女子职业高级中学旅游商贸部部长、重庆市酒店行业协会理事万春主持颁奖典礼）
下午17点30分，所有竞赛项目结束，经过所有裁判组评分统计，重庆市女子职业高级中学旅游商贸部部长、重庆市酒店行业协会理事万春主持颁奖典礼，并公布奖项名单。
个人奖方面：
客房服务竞赛项目获奖者：
一等奖：帅江鑫，
二等奖：黄金碧、杨珂羽，
三等奖：李燃、谢良慧、周冰冰
前厅服务竞赛项目获奖者：
一等奖：张珊
二等奖：何耀、雷于涵
三等奖：徐晓琳、徐婧、文秦瑶
调酒制作竞赛项目获奖者：
一等奖：曾渝皓
二等奖：张欢、陈果
三等奖：李蒲、黎小蝶、田雪池
咖啡制作竞赛项目获奖者：
一等奖：胡桃
二等奖：罗康、严坤
三等奖：张英琦、陈佳莉、刘玉辉
团队奖方面
一等奖：重庆旅游学校和重庆渝州宾馆联合战队。
二等奖：重庆科技学院、重庆房地产职业学院和圣荷酒店联合战队；
重庆女子职业高级中学和重庆雾都宾馆联合战队。
三等奖：重庆房地产职业学院、重庆科技学院和重庆渝州宾馆联合战队；
重庆女子职业高级中学和重庆圣地布达拉酒店联合战队；
重庆科技学院、重庆房地产职业学院和重庆两江丽景酒店联合战队。
（▲重庆市酒店行业协会支部书记、常务副会长兼秘书长谢廷富、重庆科技学院工商管理学院党总支书记兼酒店管理学院院长、重科大酒店总经理江燕玲为个人一等奖获得者颁奖）
（▲重庆市教育科学研究院研究员常献贞、重庆市酒店行业协会副秘书长彭乐平、重庆市酒店行业协会副秘书长李青、重庆市酒店行业协会副秘书长李宁为二等奖获得者颁奖）
（▲咖啡竞赛项目裁判组长黄强、调酒竞赛项目裁判组长阳世海、客房竞赛项目裁判组长肖玲、前厅竞赛项目裁判组长刘颖为三等奖获得者颁奖）
（▲重庆市酒店行业协会支部书记、常务副会长兼秘书长谢廷富、重庆科技学院工商管理学院党总支书记兼酒店管理学院院长、重科大酒店总经理江燕玲为团体一等奖获得者颁奖）
（▲客房服务竞赛项目，参赛选手竞赛中）
（▲客房服务竞赛项目裁判组严格审评中，对折线距离，创意摆放都要严格要求）
（▲客房服务竞赛项目参赛选手完成后的作品）
（▲咖啡制作竞赛项目中，参赛选手调制好的咖啡，等待评审打分）
（▲咖啡制作竞赛项目中，选手在制作咖啡，所有流程细节均在裁判打分范围）
（▲咖啡制作竞赛项目中，裁判组组长黄强正在与裁判组成员一起为选手打分）
（▲前厅接待竞赛项目中，裁判组成员、重庆市酒店行业协会办公室主任徐瑛在审核选手前厅接待的工作细则及宾客资料）
（▲前厅接待竞赛项目中，裁判组成员、重庆两江云顶大酒店执行总经理NICK扮演入店客户，正在用英文与选手交流）
（▲前厅接待竞赛项目中，裁判组组长刘颖、裁判组成员唐斌为选手的前厅接待工作严格打分中）
（▲调酒制作竞赛项目中，选手的必考题，酒分层调制）
（▲调酒制作竞赛项目中，选手已经完成创意鸡尾酒调制，等待裁判组的审评）
（▲调酒制作竞赛项目中，裁判组长阳世海与裁判组成员仔细观看选手的作品介绍，并为选手严格打分）
编辑：潘玲伟
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