晋享美食丨据说90％的人来忻州古城，都是为了美食！
美食对于任何人都是一种诱惑
吃是一种风情，更是一种文化
也是一种经久不衰的时尚
▲ 傍晚在街巷中踱步，叫卖声、嬉闹声不绝于耳，充满烟火气的忻州古城让人流连忘返
忻州古城的美食
聚集了忻州市所辖各县市的小吃特色
品种多样，应有尽有
据了解，古城内共有近200家餐饮小吃店
对于“吃货们”来说
这里简直是美食的“天堂”了
▲ 泰山庙巷是忻州古城的美食集结地，整条巷子两侧都是小吃店，沿街穿行吃尽美食把酒言欢
爱上一座城一定是从爱上她的美食开始
碗托、热粉皮、铜锅豆腐脑、油糕等吃食
让人感受一波旧时风味
每一样都迷了舌尖醉了胃
几串烤肉，一杯美酒这就是深夜路边的那份得意
这就是平凡热辣的市井人生
▲ 忻州古城手绘地图
热气腾腾的豆腐脑
满满的都是儿时味道
早上喝一碗
全天的美好在这一刻被激活
▲ 老忻州豆腐脑，用特制的大铜锅熬制，虽食材简单，却美味可口
▲ 素有“香油胡椒大，喝了再舀上”的叫卖俗语，令人回味无穷
七盔八碗
地地道道的忻州味道
坐在古色古香的院落里
满满当当来上一桌
回味儿时记忆
▲ 在古城最热闹的泰山庙巷里面，有一个四合院，经营着地地道道的忻州味道
▲ 自古以来，大到百官商贾，小到殷实农家，招待贵客即上七盔八碗（俗语又叫七碟子八碗，七个凉菜、八个热菜）
饿了，就来碗热气腾腾的荞面河捞
那种畅快淋漓的感觉
简直不要太幸福
七分美味，三分情思
暖的还是来客的情怀与胃
▲ 一口河捞一口汤，荞面河捞的味儿全靠这汤底吊着
说到忻州蒸肉
绝对是地道特色美食
来一口
所有的烦恼都被抛在脑后
真是超级治愈
▲ 蒸肉，一道忻州人逢年过节必做的美食
▲ 地道的蒸肉就在忻州古城，选材新鲜上乘，慢蒸成就美味
听说过捣拿糕吗
这可是师傅们一锤一锤精心锤制而成
你绝对想不到
它的原料竟是土豆
吃起来软糯Q弹
▲ 沙沙糯糯的捣拿糕，结合了土豆泥和糕的糯性
忻州古城的石头饼是夹馅的
坑坑洼洼的外皮酥酥脆脆
咬两口就吃到了香甜的红豆
颜值不高的它却虏获了我的芳心
▲ 石头饼，不是石头做的饼，而是在石头上烧制的饼
除了这些，还有……
▲ 保德油糕，糕谐音“高”，寓意步步高升。刚炸出的黍米面油糕外酥里软再配一点白糖，甜滋滋的
▲ 抿面是忻州的特色传统风味面食之一，面质滑柔利口，汤清味香，风味别致
▲ 神池月饼是远近闻名的一种美食，以当地特产胡麻油、上等白面、食糖为主料，以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、瓜子仁、葡萄干、芝麻等为辅料，采用传统配方、现代工艺精制而成。
▲ 古城羊汤十五年传统老手艺，从制作工艺到味道口感都完美还原老忻州人记忆里的感觉
▲ 忻州古城酸奶，好奶源、无添加不仅保证了口感，更喝得安心，喝得健康
人间烟火气
最抚凡人心
快来打卡
惊艳你的味蕾
享受美食的快乐
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文 稿/赵泽乾