牛奶是家庭中常备食物，但是对于一些孩子来说，牛奶是可望不可即的存在。因为有的孩子会存在一种现象——乳糖不耐受现象。
为什么孩子会出现乳糖不耐受的现象呢？对于乳糖不耐受，不同的牛奶都是一样的吗？今天就给大家详细讲讲乳糖不耐受的情况。
孩子为什么会出现乳糖不耐受的情况？
要知道身体中有一种酶，这种酶把奶制品中的乳糖分解为单糖，从而被身体吸收，缺乏这种酶，乳糖就不能被吸收，就会发生拉肚子腹痛肚泻这种情况。由于是乳糖消化不良，所以称为乳糖不耐受。
乳糖不耐受会突然出现吗？
很多人都有这样的问题，小的时候明明没事，长大了反而一喝奶就拉肚子。其实这种半路乳糖不耐受的情况是很常见的。
天生乳糖不耐受的人非常少，99.9%的人婴幼儿时期都是正常消化乳糖的。学生时代经常喝，以后很少喝了，再突然喝，容易发生乳糖不耐受。
所以，成年后日常喝牛奶，以前没事，现在突然变得消化乳糖有困难，通常是肠道功能下降的表现。等自己的身体调节好了，肠道功能恢复了，乳糖不耐受的情况也就缓解了。
牛奶的颜色和乳糖不耐受有关吗？
有的人会有疑问，不都是牛奶，怎么还有颜色区分？其实不同的奶颜色会稍有不同，有的品牌的牛奶倒出来是有一点黄色的。这是因为奶中的胡萝卜素含量较多，所以会比较黄。
这种情况都是正产现象，只要购买渠道正规，在保质期内，保存得当的奶都是可以放心饮用没有问题的。
突然乳糖不耐受，要如何饮用牛奶？
如果突然出现了乳糖不耐受的情况，可以在调节自己身体健康的同时通过一些其他的方式摄入牛奶，比如将牛奶做成面包就是不错的选择。又增加了牛奶的摄入，同时还避免了乳糖不耐受等情况，还增加了面包的口感。一举三得，值得借鉴~
材料：
波兰种配料：高筋面粉50g，水50g，干酵母0.5g
主面团配料：高筋面粉400g，鲜酵母12g，细砂糖45g，淡奶油35g，鸡蛋1枚，纯牛奶180g，盐4g，黄油35g
奶油霜：淡奶油120g，细砂糖12g，海盐1g
步骤：
1，将波兰种所有食材混合在一起，用筷子搅拌成糊状，盖上保鲜膜冷藏过夜，第二天取出常温放置半小时
2，将发酵好的酵头加入主面团配料中除黄油外所有食材，搅打出手套膜
3，面团盖保鲜膜一次发酵至2-2.5倍大，发酵后揉面排气，切成8份，再次静置15分钟
4，取面团，擀成椭圆形，两侧向中间折叠
5，将面团放入模具中，温度35-38度，湿度75%再次发酵至两倍大
6，烤箱预热180度，烘烤20分钟，将奶油打发，烤好的面包中间切开，挤上奶油即可