看来即便熬过了一系列症状，
转阴之后，
康复期也是个大问题！
确实，虽然咱们烧也退了，抗原也转阴了，但专家也说了，人体体力和功能的恢复还需要时间。
北京大学人民医院感染科主任高燕表示，大概2~3周慢慢会恢复，这个时候不用太焦虑。尤其对于这些急性病，都是“病来如山倒，病去如抽丝”。这段时间注意休息、适当加强营养，促进恢复，让自己尽快回归完全正常的状态。
可以优先通过食补，寻找益气、健脾、补肺、益肾效果的药膳美食，帮助我们更快、更好地度过这一段“虚弱”时期。
排骨是家常菜里非常常见的“硬菜”，无论是清炖、红烧还是糖醋，每种都很受欢迎。
其中糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛，富含蛋白质和脂肪，提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，快速补充生病时期损耗的营养。
糖醋排骨吃起来非常满足，
但看起来比较繁琐的菜肴，
不敢轻易尝试吗？
莫慌！
它只是看似复杂其实很简单，
跟着小鹦鹉走，
小白变大厨~
糖醋排骨
食材
排骨、葱、姜、蒜、冰糖、熟白芝麻
调糖醋汁：用大汤匙来量取，
按料酒：醋：白砂糖：生抽：水=1:2:3:4:7的比例来配制
做法
1、备料：将葱切成段状，姜、蒜切成片状备用；然后把排骨洗净切块。
2、排骨冷水下锅，放入姜蒜料酒焯水，直至将排骨的血水排出，撇去浮沫后捞出备用。捞出排骨，用糖醋汁腌20分钟。为什么要腌？因为炒糖色时焦糖会迅速封锁住肉的外层，使糖醋汁不容易吸收进去，所以要提前腌制。
3、锅内放入适量油，开小火，倒入冰糖炒至金黄融化为止。
4、放入排骨，翻炒上糖色。
5、倒入剩余的糖醋汁。加水至刚刚没过排骨，大火烧开。
6、转小火焖25分钟后大火收汁。收汁的时候最后再加一汤匙醋提味。
每块排骨都裹上浓浓的汁水，关火装盘，撒上葱花或者芝麻就完成了。成色红亮油润，味道酸甜，肉质鲜嫩，让人吃得根本停不下来~
在这个年终岁末的“阳流”里，我们从一开始的紧张、忐忑，如今也能用更平常的心态去面对新冠，祝大家胃口好，早日康复。
下期见啦！
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